Börjar bli smått orolig över vad man stoppar i sig. Läste om Karragenan E 407, och höll på svimma. En fd kollega Eva hade lagt upp på FB om det såkallade matfusket och det får mig att bli ännu mera tacksam över att jag äter så rent och nyttigt numera. Ett tecken på att den sydländska maten är att tacka hjärtligt för som jag sagt så många ggr förut.
Jag kommer att tagga in några inlägg, så kan ni försöka uppmärksamma detta hemska gift. Jag börjar ändå undra VAD skall man äta och dricka? Jag har nu bytt ut mjölk mot soja mjölk fast det verkar ju inte heller vara toppi toppi vissa gånger.
Som bloggaren Pernilla på tidningen HÄLSA skriver:
Slutsatsen kring om Soja är negativt för din kropp.
” Men min slutsats är att ekologisk fermenterad soja produkter (miso & tofu) är OK för dom flesta. Så länge din kropp kan hantera dom. Blötläggning av bönorna gör att nedbrytning kan ske.
Det är väldigt viktigt att tänka på att all hälsosam mat inte är hälsosam för alla kroppstyper. Här behöver vi lyssna på kroppen för att förstå om sojaprodukter är något för dig eller inte.
Om man tex har höga nivåer av östrogen i kroppen kan denna person behöva undvika soja produkter på grund av ämnet isoflavoner, medan en perso i klimakteriet istället kan må bra av sojaprodukter. Jod, i form av sjögräs, tros balansera denna ökning av östrogen. Därav friska japaner.
Men jag kan inte säga om soja bör undvikas eller ej, du behöver helt enkelt dra slutsatser efter din egen kropp.
Balans är också viktigt så att man inte äter för mycket sojaprodukter. Precis som kolhydrater, fett, protein kan vara skadligt om man äter för mycket av någon av dessa produkter, i min mening.
Jag rekommenderar dig att du går igenom samtliga ämnen som har positiva eller negativa påverkan på kroppen för att se om du har problem med någon av förklaringarna och fundera sen på om du kan behöva undvika sojaprodukter.
PS. Något som jag absolut inte hade någon aning om var att sojamjölk inte ska användas i matlagning och värmas upp, så då kanska jag ska tänka om kring soja-grädden jag börjat använda. ”
Verkar ju himla vettigt då jag varje morgon kokar upp min sojamjölk till min cappuccino 🙁
Ser riktigt gott ut de där röda algerna som heter karragenan och som är ett förtjockningmedel för att tjocka till grädden ( användes även mera i lättgrädden ) glass, godis, välling(??) cremer mm. Jag coppar in lite text som ni kan läsa här nedan.
Karragenan är ett mycket vanligt förtjockningsmedel i vår mat och framställs av en rödalg som växer i Atlanten. När karragenan an-vänds som livsmedelstillsats, har den E-nummer E 407 eller E 407a. Karragenan används även som stabiliseringsmedel och ut-värderades av WHO (världshäl-soorganisationen) år 2001 och ansågs då som ofarlig.
Tyvärr stämmer nog inte detta, då karragenan i djurförsök har visat sig både vara cancerframkallande och dessutom kunna störa mag- och tarmkanalen. Idag är världsproduktionen av karragenan över 30.000 ton. Rödalgen tvättas, torkas och E407 extraheras med hjälp av lösnings-medel ofta extrationsbensin.
Problem med magen
På senare tid har allt fler börjat klaga på att de inte tål mjölkpro-dukter, då magen ömmar eller svullnar. Av läkarna får man då ofta rådet att använda ”laktosfritt” . Men tyvärr är detta inte så klokt, då karragenan ofta är vanligare i laktosfria produkter än i icke laktosfria. Så om man byter kost utan att vara helt säker på att man är laktosintollerant, kan man riskera att få stora problem med sin mage. Läs alltid på en förpackning så du inte får med karragenan eller E407 hem när du handlar. Det är inte ovanligt att personer som haft problem med sin mage i många år och där läkaren gett diagnosen IBS, blir helt återställda några månader efter att man tagit bort karragenan ur sin kost.
Grädde en värsting
Eftersom många svenskar felakt-igt har fått för sig att naturligt fett är farligt, köper många grädde med lägre fetthalt. Dessutom har denna förpackning ofta skruvkork, vilket är mer praktiskt att förvara i kylen än en öppen förpackning.
Det är just i lågfettsgrädde och grädde med längre hållbarhet som karragenan E407 är vanligast. Man har blandat i tillsatsen för att en 36%-ig grädde ska kunna vispas och dessutom får grädden några dagar längre hållbarhet. Läs alltid på förpackningen vad grädden innehåller. En bra grädde är utan tillsatser och på 40%.
Om man inte är noga med vad man äter, påverkas ofta mage och tarm, vilket kan minska upptaget av vitaminer och andra viktiga ämnen till kroppen. Karragenan E407 finns i bl.a. grädde, glass, välling, såser, godis, mjölkersättning, potatis-sallader, räksallad och liknande röror, sylt, chokladdrycker och milkshake. Ämnet kan tyvärr även finnas i KRAV-produkter.
Text av Tommy Svensson utdrag från Sveriges Radio 2013-04-17
Jag tänker på att det finns i vällingen som NI ger till ERA barn…fyy bubblan. Overkligt vidrigt förebyggande för det lilla livet…långa kanske våra barn blir, fast ger nog mitt barn olivolja istället och camomill. Visste ni att italienarna INTE ger sina barn välling. OM de ej tar bröstet så går man till sin husläkare och gör en undersökning på DIG och DITT barn. Efteråt får man ett recepet från doktorn om ersättning som innehåller ICKE förtjockningmedel.
När barnet börjar bli 1år, så dricker det innan läggdax camomill med lite honung. Jag gillar den här teorin. Speciellt efter att ha läst om detta otäcka ämne i vällingen(???). Skall ta med förstoringsglas nästa gång jag skall till affären. Nu fattar man varför var och varannan har problem med svullen mage i Sverige, och tarmarna ryker kors och tvärs.
Ja, man får väl börja leva på grönsaker, då… Dessa är en utav alla mina favvisar – lilla kronärtskockan.
Om ni vill läsa mera utav detta otäcka ämne så besök denna länk: