En enkel nyttig kalorisnål lunch är att äta sparris med hackade ägg och cayenne peppar på. Ni får i ER mängder av nyttigheter. Utöver folsyra innehåller sparris gott om K-vitamin, E-vitamin, C- och A-vitamin. Sparris innehåller även mineralerna zink, kalium och gott om fibrer. Läste även att aminosyran asparagin återfinns i sparris och den aminosyran stimulerar njurarna vilket gör att sparris är urindrivande och har en renande detoxeffekt på vår kroppis.
Däremot så tillaga sparris enkelt utan krussiduller. Jag fattar inte varför man skall komplicera matlagningen så förbenat i Svedala(?). Såser och all skönsdynga som man skall slänga… på ren färsk mat…det är en gåta för mig. Inte undra på att man får problem med vikt och kärlsjukdomar…
Annan fakta: Fibrer och glutation
Sparris, precis som avokado och valnötter, innehåller aminosyran glutation. Enligt forskare så anses glutation vara den antioxidant som skyddar våra celler och DNA från att förstöras och åldras. Man tror även att glutation kan skydda mot hjärtsjukdomar, för tidigt åldrande, autoimmuna sjukdomar och skador från läkemedel. Sparris innehåller också gott om fibrer av sorten inulin. Inulin tillför kroppen sunda bakterier som hjälper till att upprätthålla en sund tarmflora. Genom att det finns gott om sunda bakterier i mage och tarm så ökar vårt immunförsvar och vi håller oss lättare friska. Sparris har även en bakteriedödande effekt och kan vara milt laxerande. Däremot doftar kisseriet inte smultron, det LUKTAR syra…men det vet NI redan…bara en påminnelse så ni ej tror att ni är döende….hihihi.
Gör så här:
Vit sparris är enligt mig den bästa. Skär den vid foten ca 2cm. Skala bort det yttersta lagret. Ta det försiktigt upptill där alla vitaminer sitter. Sedan lägg i sparris i ett stort kokkärl, för som sagt var det skall rymmas mycket vatten så sparris får njuta där nere i baljan på mycket svag värme. Dock skall vattnet kokas upp ihop med sparris – sedan 5min på svag värme. Är man en hemmafru, kan man gärna ångkoka sparris.
Sedan strö över ägg, peppra, salta och lite cayenne som sätter fart på blodet ( helst ekologiskt odlad), njut av goda linser, ärter eller broccoli, det du gillar till.
Glöm för guds skull icke olivoljan över allt det nyttiga. Den DU har inhandlat hos en BRA handlare som har italienska/grekiska delikatesser inte något annat inhemskt från Sverige som jag då aldrig sett skördat ett oliven träd för hand…hahah! Aldrig krångla hälsosamt foder intag.
Min utsikt från vårt hus. Man blir ju så glad i hjärtat att kika ut. & så skall det påminnas att där i tornet satt Galileo Galilei och funderade i början av 1600-talet över hur stjärngalaxen var funtad och hur Jupiter ( lyckoplaneten) enades med de andra planeterna 🙂 !
Hasar man sig nedåt längs floden så träffar man på vacker natur och fåglar som tar sig ett dopp. Igår vaktade en vit svan sina bebisar oroligt. Några timmar ute i solen gör gott till sin kropp. Man förstår varför folk är mera öppna i sydeuropa. Jag känner bara själv att jag blir ännu gladare och piggare när solen dyker upp igen, och då ser jag den ”nästan” ständigt året om.
Nej, om jag skulle ta och fixa mina vinterkläder och sommarkläder som jag försökt med nu i 3dagar innan passionen dyker upp från Svissera ikväll. Jag är riktigt en segis.
Vi skrivs senare.