{"id":13047,"date":"2013-09-18T14:44:57","date_gmt":"2013-09-18T12:44:57","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/?p=13047"},"modified":"2013-11-19T21:36:40","modified_gmt":"2013-11-19T19:36:40","slug":"mina-hemligheter-ar-enkla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/2013\/09\/18\/mina-hemligheter-ar-enkla\/","title":{"rendered":"mina hemligheter \u00e4r enkla."},"content":{"rendered":"<p>M\u00e5nga undrar hur jag kan vara s\u00e5 smal(tack) och bo i ett land d\u00e4r maten betyder allt. Exakt, d\u00e4r har vi det. <strong>Maten \u00e4r allt h\u00e4r.<\/strong> Det \u00e4gnas timmar per dag att handla, f\u00f6rbereda och laga denna fantastiska mat. Det italienska k\u00f6ket \u00e4r enkelt rustikt med f\u00e4rska och enkla matvaror. <strong>Inga krussiduller.<\/strong>\u00a0M\u00e5nga svenskar har helt fel bild av att det italienska folket, att de skulle vara n\u00e5gra rultiga rackare &#8211; <strong>tv\u00e4rtom ! <\/strong><\/p>\n<p><strong>Ni \u00e4r p\u00e5 det klara att man m\u00e5ste \u00e4ta f\u00f6r att bli\/vara smal, eller hur? Maten i Italien kommer sig naturligt. Vi talar om &#8221;digestivo&#8221;, \u00e4mnesoms\u00e4ttning. Hur maten smakar gott och hur vi skall bli av med den p\u00e5 b\u00e4sta s\u00e4tt s\u00e5 vi kan \u00e4ta \u00e4nnu mera god mat och njuta. I Sverige har man ett osunt t\u00e4nkande kring mat enligt mig &#8211; eller alldeles f\u00f6r uppstyrt. Sluta kr\u00e5ngla till mat. Mat skall njuuuuuutas!<\/strong><\/p>\n<p>Man har redan sedan barnsben f\u00e5tt l\u00e4ra sig att \u00e4ta r\u00e4tt. Det viktigaste \u00e4r bra r\u00e5varor samt kunna \u00e4ta m\u00e5nga m\u00e5l om dagen. Ni kan t\u00e4nka er sj\u00e4lva om ni \u00e4tit sedan barnsben friska vitamin rika gr\u00f6nsaker\/frukt, mj\u00f6lk som kommer fr\u00e5n fritt betande kossor, djur som springer omkring vid alperna helt ost\u00f6rda med frisk luft. \u00c4ven djuren m\u00e5r bra psykiskt \u00a0:), hur bra det \u00e4r f\u00f6r ens kropp. Starka gener g\u00e5r fr\u00e5n arv till arv.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/files\/2013\/09\/tumblr_mlon61g4Oo1sna2yao1_500.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13048\" src=\"http:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/files\/2013\/09\/tumblr_mlon61g4Oo1sna2yao1_500.jpg\" alt=\"\" width=\"409\" height=\"401\" srcset=\"https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/files\/2013\/09\/tumblr_mlon61g4Oo1sna2yao1_500.jpg 409w, https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/files\/2013\/09\/tumblr_mlon61g4Oo1sna2yao1_500-300x294.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 409px) 100vw, 409px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Jag har sagt tidigare att <strong>85-90%<\/strong> av den maten vi \u00e4ter \u00e4r helt avg\u00f6rande hur vi ser ut i kroppen, och hur vi m\u00e5r inombords. Maten \u00e4r det viktigaste om <strong>DU<\/strong>\u00a0vill bli smal eller h\u00e5lla dig smal ( talar till de som vill g\u00e5 ned i vikt, eller bibeh\u00e5lla vikt ev \u00e4ta sundare&#8230;ni andra kan sluta l\u00e4sa om ni vill. )<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Frukost<\/strong> <strong>9:30<\/strong>&#8211; Jag \u00e4r numera som en italienarna i mitt mat t\u00e4nkande. Jag dricker f\u00e4rskpressad juice med alla mina \u00e4lskade vitamin-pulver i ( endast \u00e4kta vara som n\u00e4sslepulver fr\u00e5n Chile osv) och till detta en stor cappuccino vid.\u00a0D\u00e4remellan endast vatten, 1liter innan lunch.<\/li>\n<li><strong>Lunch vid 13:30<\/strong> &#8211; alltid sallad. Diverse salladsblad med massa f\u00e4rska gr\u00f6nsaker till, ( vi i Italien \u00e4r v\u00e4ldigt noga med variation &#8211; flexibilitet.) s\u00e5 denna sallad kan best\u00e5 av brysselk\u00e5l ( de \u00e4r r\u00e5a, jag vet men jag \u00e4lskar alla k\u00e5lsorter och kan knapra detta r\u00e5tt.) f\u00e4nk\u00e5l(b\u00e4sta f\u00f6r digestivo) mor\u00f6tter. Dressing \u00e4r salt, peppar, tabasco, olivolja, cayenne peppar(\u00f6kar digestivo). Jag str\u00f6r p\u00e5 massa fr\u00f6n \u00f6ver salladen &#8211; Voila`! Till detta \u00e4ter jag skinka, bresaola eller proscuitto ev rostbiff &#8211; en variation varje lunch. Jag \u00e4lskar ost. Till k\u00f6ttet \u00e4ter jag antingen mozzarella, stracchino, eller burrata. <strong>Inget br\u00f6d. det \u00e4r d\u00f6den enligt mig. <\/strong>Vilket \u00e4r sv\u00e5rt d\u00e5 det alltid doftar nybakat br\u00f6d i varje gatuh\u00f6rn \ud83d\ude41<\/li>\n<li><strong>Mellanm\u00e5l<\/strong> &#8211; Vatten och jordgubbar kanske en banan. Mellan dessa timmar \u00e4r jag stenh\u00e5rd mot mig sj\u00e4lv. Inget sm\u00e5\u00e4tande &#8211; <strong>USCH!<\/strong><\/li>\n<li><strong>Middag<\/strong> &#8211; <strong>21:30-22:00 <\/strong>Kyckling, oxfile, kalv, fisk eller skaldjur varvas varje dag ihop med kokta k\u00e5lgr\u00f6nsaker och en liten sallad. 3ggr i veckan potatis som ungsrostas med f\u00e4rsk rosmarin och lite vitl\u00f6k. <strong>Aldrig pasta efter 19 det \u00e4r en lag<\/strong>. Om man g\u00e5r p\u00e5 ristorante s\u00e5 \u00e4ter man 100g pasta veteduru\u00a0<strong>al dente<\/strong>\u00a0( utan gr\u00e4ddiga s\u00e5ser )innan de andra 2 huvudr\u00e4tterna kommer in \ud83d\ude42<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Kv\u00e4llsfika? Knappast!<\/strong><\/p>\n<p><strong>Varje fredag och l\u00f6rdag \u00e4ter vi ute. Oftast fiskr\u00e4tter som \u00e4r b\u00e4st f\u00f6r hyn &amp; hj\u00e4rnan \ud83d\ude42<\/strong><\/p>\n<p><strong>Under inga omst\u00e4ndigheter \u00e4ts detta<\/strong>: Sm\u00f6r, vitt socker, f\u00e4rdigmat\/halvfabrikat ( bannlyst) br\u00f6d \u00e4ter jag icke. Jag \u00e4lskar pasta, ris och potatis. Jag kan trycka i mig en hel fet ost( den ni hyvlar under en vecka) under en kv\u00e4ll l\u00e4tt med en flaska r\u00f6tt.<\/p>\n<p>Sj\u00e4lvklart s\u00e5 var min lilla mage som en sp\u00e4rrballong de f\u00f6rsta m\u00e5naderna n\u00e4r jag flyttade hit. Nu har min kropp vant sig. Sanningen \u00e4r att jag \u00e4ter varierat och alltid f\u00e4rskt och rena produkter som man enkelt ordnat b\u00e5de fr\u00e5n lokala bonden eller annan odlare. D\u00e4rav att jag kan \u00e4ta m\u00e4ngder av foder. Jag har i grund och botten en otrolig \u00e4mnesoms\u00e4ttning. Jag har aldrig bantat i hela mitt liv. Om jag vill g\u00e5 ned ett kilo eller 3 s\u00e5 \u00e4ter jag mindre och thats.it &#8211; jag skulle aldrig avst\u00e5 fr\u00e5n pasta eller potatis f\u00f6r det \u00e4r <strong>dumheter<\/strong>. Jag \u00e4ter d\u00e5 50g pasta ist\u00e4llet f\u00f6r 100.<\/p>\n<p>Jag tr\u00e4nar 3-4ggr i veckan. Jag tar sauna. Jag filosoferar mycket och jag f\u00f6rs\u00f6ker vara glad och positiv. Jag har en enorm energi i mig sj\u00e4lv. Jag \u00e4lskar shopping. Jag \u00e4lskar m\u00e4nniskor. <strong>Detta ger mig en livslut och d\u00e5 m\u00e5r ens kropp prima la prima ! Ni vet att jag blir ledsen ibland MEN som tur \u00e4r g\u00e5r det fort \u00f6ver.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/files\/2013\/09\/282744_10150773927137824_719186223_n.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13049\" src=\"http:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/files\/2013\/09\/282744_10150773927137824_719186223_n.jpg\" alt=\"\" width=\"535\" height=\"668\" srcset=\"https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/files\/2013\/09\/282744_10150773927137824_719186223_n.jpg 535w, https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/files\/2013\/09\/282744_10150773927137824_719186223_n-240x300.jpg 240w\" sizes=\"auto, (max-width: 535px) 100vw, 535px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Mina hemligheter \u00e4r enkla<\/strong>. Jag har eller f\u00e5r inga ha-beg\u00e4r att \u00e4ta chips, godis eller choklad&#8230;. n\u00e4r man f\u00e5r in detta t\u00e4nket s\u00e5 faller kroppen sig naturligt i balans. Jag fattar att det \u00e4r super sv\u00e5rt i Sverige, f\u00f6r s\u00e5 fort man stiger ut p\u00e5 gatan s\u00e5 m\u00f6ts man av reklam inneh\u00e5llande dynga. I butikerna \u00e4r godis hyllorna meterl\u00e5nga. Detta finns inte h\u00e4r i Italien. Vi skapar inte ett s\u00e5dant beroende i v\u00e5rt samh\u00e4lle.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><strong>\u00c4nnu en g\u00e5ng, love Italy&lt;3<\/strong><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e5nga undrar hur jag kan vara s\u00e5 smal(tack) och bo i ett land d\u00e4r maten betyder allt. Exakt, d\u00e4r har vi det. Maten \u00e4r allt h\u00e4r. Det \u00e4gnas timmar per dag att handla, f\u00f6rbereda och laga denna fantastiska mat. Det italienska k\u00f6ket \u00e4r enkelt rustikt med f\u00e4rska och enkla matvaror. Inga krussiduller.\u00a0M\u00e5nga svenskar har helt &#8230; <a title=\"mina hemligheter \u00e4r enkla.\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/2013\/09\/18\/mina-hemligheter-ar-enkla\/\" aria-label=\"L\u00e4s mer om mina hemligheter \u00e4r enkla.\">L\u00e4s mer<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":288,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,13],"tags":[],"class_list":["post-13047","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-halsa","category-kvinnor-women-le-donne"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13047","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/wp-json\/wp\/v2\/users\/288"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13047"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13047\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13047"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13047"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13047"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}