{"id":15154,"date":"2014-01-06T20:57:21","date_gmt":"2014-01-06T18:57:21","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/?p=15154"},"modified":"2014-01-06T20:57:21","modified_gmt":"2014-01-06T18:57:21","slug":"tanke-atandet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/2014\/01\/06\/tanke-atandet\/","title":{"rendered":"Tanke-\u00e4tandet !"},"content":{"rendered":"

En annan id\u00e8 varf\u00f6r italienarna kan \u00e4ta s\u00e5 m\u00e5nga m\u00e5l och \u00e4nd\u00e5 stay fit var n\u00e5got som jag helt pl\u00f6tsligt idag kom p\u00e5. Jag har ju bokstavligen badat mina in\u00e4lvor med ostar de festaste, g\u00e5slever och annat smaskigt denna veckan…Och d\u00e5 kom jag framtill f\u00f6ljande f\u00f6rst\u00e5r ni;<\/strong><\/p>\n

De \u00e4ter p\u00e5 ett annat s\u00e4tt. De k\u00f6r ju tanke-\u00e4tandet. Italienare anser att maten \u00e4r bland det viktigaste i livet att njuta av. Likas\u00e5 fransoserna. Middagen som ofta \u00e4ts sent njuter man tillsammans med goda v\u00e4nner utav.\u00a0Hela skallen t\u00e4nker vilka underbara nyttigheter man skall smaka p\u00e5.\u00a0<\/strong><\/p>\n

V\u00e5ra m\u00e5ltider \u00e4ter man sakta medans man talar med bordsgrannen och sk\u00e5lar i glasen.<\/strong> Man talar g\u00e4rna varmt om vilka ingredienser som anv\u00e4nts och hur god den pasta r\u00e4tten \u00e4r. Man \u00e4ter sakta. Detta gillar v\u00e5rt insulin<\/strong>. Och v\u00e5r kropp bromsar upp och s\u00e4ger till att vi \u00e4r fulla i magen n\u00e4r man tuggar och njuter av sin m\u00e5ltid.<\/p>\n

Ju mera stressade vi \u00e4r och kastar i oss maten, p\u00e5 v\u00e4g fr\u00e5n ditt viktiga m\u00f6te eller grabbar tag i n\u00e5got snabbt p\u00e5 morgonen ju mera stress-hormoner skapar du. Kroppen vill ju ha en balans och skriker, ” HJ\u00c4LP” !\u00a0<\/strong><\/p>\n

Jag tror p\u00e5 att n\u00e4r man njuter av sin mat och \u00e4ter l\u00e5ngsamt s\u00e5 bildar kroppen ett lugn som f\u00e5r ens digestive att arbeta b\u00e4ttre och intensivare. F\u00f6r s\u00e5 mycket mat som jag \u00e5t denna veckan \u00e4r inte normalt att man inte g\u00e5r upp typ 3kg ( ev jag 1kg ) Jag har varit s\u00e5 avstressad, lugn och njutit av den franska sofistikerade maten. Detta \u00e5t jag \u00f6ver min pre-birthday lunch…..<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

En aperitif med 4 sm\u00e5 olika mini-bites.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

En frasig potatis boll som kom in p\u00e5 gl\u00f6dande bark inunder \ud83d\ude42<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Nybakat br\u00f6d och tunna chips gjorda av ortens svamp<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

De gula fyrkl\u00f6verna var n\u00e5gon blomma som man skulle \u00e4ta…n\u00e5gon form av soppa med massa olika smaker…<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

R\u00f6dbets soppa, med \u00e4ven den minst 6olika smaker…med en v\u00e4tska som gjorde att n\u00e5got d\u00e4r i puffade upp sig n\u00e4r man fyllde p\u00e5 …<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Jag kom ih\u00e5g att detta var en insj\u00f6 fisk fr\u00e5n Geneve hahaha med massa andra olika ting som jag knappast kan komma ih\u00e5g f\u00f6r han som serverade oss, han gick bara runt till alla bord och presenterade varje r\u00e4tt. Han var s\u00e5 stel och talade s\u00e5 l\u00e5ngsamt att jag blev less p\u00e5 att lyssna.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Nej fasiken…detta var ju fisken med massa knastrande korn ovanp\u00e5…<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Sedan s\u00e5 rullade man in det stora ost bordet med de mest konstiga ostarna jag sett. Fr\u00e5ga om de doftade?<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Efterr\u00e4tten Leonardos som s\u00e5g ut som ett vykort gjort p\u00e5 dagis. Smakade ljuvlig hasseln\u00f6t och massa andra smaker….N\u00e4r vi snackar stars p\u00e5 ristorante s\u00e5 \u00e4r det ju just alla de olika smakupplevelserna som \u00e4r det magnifika i r\u00e4tterna.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Efterr\u00e4tten var alla olika. En \u00f6verraskning. De gav mig r\u00e4tt, f\u00f6r jag gillar mar\u00e4ng och passionsfrukt.<\/p>\n

Hela mat-sessionen tog ca 3 tim och vi \u00e5t och nj\u00f6t medans vi snackelisnackade p\u00e5 lunchen. Det \u00e4r v\u00e4l s\u00e5 att stress orsakar mycket skr\u00e4p inom oss.<\/strong> Och<\/em> som man<\/em> l\u00e4rt sig att njuta h\u00e4r i Italien!\u00a0Nu reflekterar jag icke \u00f6ver att vid varje m\u00e5ltid p\u00e5 restaurang s\u00e5 \u00e4ts minst 3 r\u00e4tter ev 4.<\/strong><\/p>\n

S\u00e5dant var det ju aldrig snack om i Sverige n\u00e4r man gick p\u00e5 restaurang. Det var \u00e5 andra sidan en ekonomisk fr\u00e5ga m\u00e5nga ggr eller s\u00e5 hade man himla br\u00e5ttom till n\u00e4sta st\u00e4lle, eller hem\u00e5t (??). Sedan skall man icke gl\u00f6mma att foder \u00e4r billigare att handla h\u00e4r \u00e4n i Svedala, och att \u00e4ta p\u00e5 restauranger. Ja, kanske icke i Milano eller Megeve, utan i Padova.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Den v\u00e4rsta lunchen var n\u00e4r osten som r\u00e4cker 1 vecka f\u00f6r en barnfamilj kom in, och som vi \u00e5t upp \u00f6ver en 1,5timma \ud83d\ude42<\/strong><\/p>\n

Det var sp\u00e4nnande att \u00e4ta p\u00e5 stj\u00e4rne-ristorante de 3 MEN lite jobbigt att de stod och kikade p\u00e5 oss alla n\u00e4r vi \u00e5t och s\u00e5 fort n\u00e5gon g\u00e5r p\u00e5 toaletten s\u00e5 n\u00e4r man kommer tillbaka och skall s\u00e4tta sig s\u00e5 skall de dra ut stolen och l\u00e4gga tillbaka servetten i kn\u00e4et p\u00e5 en….. Det kan ju skapa en viss stress bara det \ud83d\ude42<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En annan id\u00e8 varf\u00f6r italienarna kan \u00e4ta s\u00e5 m\u00e5nga m\u00e5l och \u00e4nd\u00e5 stay fit var n\u00e5got som jag helt pl\u00f6tsligt idag kom p\u00e5. Jag har ju bokstavligen badat mina in\u00e4lvor med ostar de festaste, g\u00e5slever och annat smaskigt denna veckan…Och d\u00e5 kom jag framtill f\u00f6ljande f\u00f6rst\u00e5r ni; De \u00e4ter p\u00e5 ett annat s\u00e4tt. De k\u00f6r … L\u00e4s mer<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":288,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,5],"tags":[],"class_list":["post-15154","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-djupa-funderingar-deep-thoughts","category-halsa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15154","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/wp-json\/wp\/v2\/users\/288"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15154"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15154\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/veronicajonsson\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}