Jaha då har jag precis bakat till mitt lilla mästerverk till julafton- Pepparkakscheesecake. Blev inte så fin som jag hoppats., råkade hälla på fyllningen för fort så lite av botten syns igenom 🙁 Men men får hoppas att den smakar bra iallafall 🙂
Jag har verkligen noll tålamod, haha, har stått med pilljobbet att placera ut varenda liten bit granatäpple på cheesecaken, tänkte göra något fint mönster men när tålamodet började ta slut blev det ett hjärta där jag öste i resten av granatäpplena istället för att placera ut dem en och en som innan 😉
Recept
Botten:
- 250g pepparkakor
- 100g smör
Smält smöret och smula sönder pepparkakorna, blanda ihop till en röra och ställ i ugnen på 180 grader ca 8 minuter.
Fyllning:
- 450g philadelphiaost
- 3 ägg
- 1 1/4 dl strösocker
Garnering
- Granatäpplen (som med fördel kan placeras lite snyggare än på bild ovan 😉 )
Love/V