Hej sötbubblor.
Vaknade hur tidigt som helst för att vara mig, redan kl 09.30. Jag är van vid att gå upp vid typ 14-15.00, så det här var extremtidigt för mig. Jag har redan hunnit med min obligatoriska morgon latte + 1 extra då jag var väldigt kaffesugen idag. Senare ska vi iväg och inhandla lite gottigheter inför helgen, och ta en lunch ute, så jag har varit hurtig och slängt ihop en god kycklinggratäng för senare ikväll, och då behöver jag bara göra en enkel sallad till, snabbt och smidigt så har man kvällen ledig. Bjuder er på mitt supergoda recept som ni slänger ihop på knappa 20 min. Detta får bli min nya fredagskategori: Snabba fredagsmaten med Emma. Enjoy mina små söta.
**********************************************************************************
Kyckliggratäng med tomat & basilika
Skär kycklingfileerna i bitar, stek den i smör, salta & peppra
Lägg allt i en gratängform
Skiva tomater tunt och lägg över kycklingen
Hacka en kruka basilika och häll över kycklingen & tomaterna
Blanda 2 dl grädde
2 dl cremefraiche
2 msk dijonsenap
2-3 dl riven ost
1 vitlöksklyfta
Salt & peppar
Häll såsen över kycklingen
Gratinera i ugnen i 200 grader till den fått fin färg, ca 20 minuter
Servera med klyftpotatis eller ris och en god sallad!
XOXO EMMA