Fisksoppa med tomat och lax eller sej. Gott kryddad med dill och purjolök. Fisksoppa blir bara godare med ännu fler sorters fisk och skaldjur.
Ingredienser
4 port
- 400 g fiskfilé, t ex sej eller lax
- 1 stor purjolök, ca 150 g
- 1 gul lök
- Smör
- 1 krm svartpeppar
- 2 burkar passerade tomater, á 400 g
- 1 dl vatten
- 2 ½ dl matlagningsgrädde
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 1 krm strösocker ½ tsk salt
- 1 dl hackad dill
Gör så här
Skär fisken i bitar. Strimla purjolöken. Skala och hacka löken. Fräs purjolök och lök i smör i en kastrull. Rör i peppar, tomater, vatten, grädde och buljongtärningar. Låt koka några minuter. Lägg i fisken och låt soppan koka på svag värme 2-3 min. Smaksätt med socker och salt. Strö dillen över.