Ingredienser för 4 personer
4 skivor färsk rostbiff (600 g)
4 gula lökar
8 stora potatisar
25 g smör salt och peppar
1 flaska ljus lageröl (33 cl)
1 tsk torkad timjan 2 lagerblad
Till servering:
1 dl finhackad persilja rödbetor och saltgurka
Gör så här
1. Banka ut köttet till 4 jämnstora, tunna skivor. Skala och skiva löken. Skala och skär potatisen i 3-4 mm tjocka skivor.
2. Bryn löken i smör i en stekpanna och lägg över i en gryta. Bryn köttet och lägg över i grytan. Salta och peppra. Tillsätt öl, timjan och lagerblad. Fördela potatisen ovanpå. Koka upp och låta sjuda sakta under lock ca 30 minuter tills potatisen är mjuk och köttet är mört.
3. Strö överpersilja och servera med rödbetor och saltgurka som tillbehör.