Det börjar bli dags för att ta tag i ”Dag 4 – Vad bjuder du på för mat?”. Mina dagar har än så länge varit väldigt uppskattade och jag vill ju fortsätta, men här har vi kommit fram till ett litet problem. Jag lagar inte mat, och jag lagar absolut inte en middag till mig själv. Nej för fan, det gör mig så deprimerad. Stå där och ta sig tid för att servera åt sig själv? Nej. Det funkar inte.
Vill ni göra en ung man lycklig för en kväll? Va? Vad säger ni om att ta tillbaka en gammal vana och laga middag tillsammans under en livesändning? Det var allt för länge sedan, och jag behöver sällskapet om jag ska visa er vad jag lagar för mat. Vi pratar lite skit och har det bra. Vad säger ni? 19:30 här hos mig?
Hjälp en stackars singel nu. Säger ni ja, så kör vi. En guldstjärna i kanten vore om ni kunde välja maträtt åt mig. Skriv receptet så handlar jag!
åh. va fin du är! givet
Eller det är ju torsdag! varför inte ärtsoppa och pannkakor? 😉
Fiskgryta med sweetchilisås – serveras med ris
Vit fisk 300g (t.ex torsk eller sej
1 stor purjolök
3 paprikor i olika färger
Pressad vitlök (efter tycke och smak, 3st kanske?
2 fiskbuljongtärningar
6 msk sweetchilisås
4dl grädde
Hacka purjolök och paprika, stek i smör och tillsätt vitlöken. Låt grönsakerna bli mjuka. Tillsätt grädden, fiskbuljongen och sweetchilisåsen. Under tiden detta kokar upp så tärnar du fisken i ca 3×3 cm bitar. Lägg i fisken och låt det puttra 3-5 minuter. Servera med ris!
Önskar dig lycka till med detta enkla men mycket goda recept. Det är lätt min nya favorit 🙂
Fiskgryta med sweetchilisås – serveras med ris
Vit fisk 300g (t.ex torsk eller sej
1 stor purjolök
3 paprikor i olika färger
Pressad vitlök (efter tycke och smak, 3st kanske?
2 fiskbuljongtärningar
6 msk sweetchilisås
4dl grädde
Hacka purjolök och paprika, stek i smör och tillsätt vitlöken. Låt grönsakerna bli mjuka. Tillsätt grädden, fiskbuljongen och sweetchilisåsen. Under tiden detta kokar upp så tärnar du fisken i ca 3×3 cm bitar. Lägg i fisken och låt det puttra 3-5 minuter. Servera med ris!
Önskar dig lycka till med detta enkla men mycket goda recept. Det är lätt min nya favorit 🙂
Hej Cimon!
Vad har du fått tag på den sjukt snygga jackan på bilden??
http://kanal5.se/image/image_gallery?uuid=e0367c94-a0b1-4108-8e90-d0c6b6ba5ea8&groupId=3722068&t=1316629961365
hahaha du är ju bara så himla skön!
Cimon! Har du lust att eventuellt ta en fika i Stockholm nästa gång jag kikar förbi? Vore superkul, det var verkligen grymt att "lära känna" dig på Blog Awards. Din personlighet är ju bara förbannat störtskön!
ELLER så köper du en påse nudlar , jumboräkor o nån wokpåse och blandar allt tsm o får av det en smaskig skål ! 😀
Ett superenkelt recept på gorgonzolakyckling!
Kycklingfilé
Grädde
Grill/paprika-krydda
Gorgonzola
Tagliatelle
Sätt ugnen på 200-225 grader.
Lägg kycklingen i en ugnsfast form (hela).
Häll i grädden så mkt du vill ha (tänk mkt sås annars e det ovärt)
Släng i lagom mängd med grillkrydda eller paprika-krydda, gå efter vad du själv gillar, tillsätt gärna lite vitpeppar.
Skär gorgonzolan i tunna bitar och lägg på kycklingen så att den täcks, sprid sedan ut resterande (eller lagom mängd efter vad du själv känner räcker) i grädden/såsen
In i ugnen i ca 50 min, koka pasta, klart!
Galet enkelt och supergott! Lycka till.
gratinerade rotfrukter, entrcôte och rödvinssås? skitgott är det iaf! (ta bea om du är som många av mina killkompisar.. lätt och behändligt på närmsta mataffär)
välj ut några rotfrukter som morot, palsternacka, kålrot, rödbeta, skär dessa i mindre bitar och lägg dem i en ugnssäker form.
Smaksätt rotfrukterna med salt, vitpeppar, balsamvinäger och honung.
Gratinera rotfrukterna i 150 grader varm ugn i ca 1 timme.
Rödvinssås
1 msk smör, 1 st schalottenlök, finhackad, 2 msk råsocker. 4 dl rödvin. 4 dl vatten,1 msk balsamvinäger, 4 msk kalvfond,1 msk maizena majsstärkelse, 2 msk smör
Hetta upp smör i en kastrull och fräs lök ca 1 min utan att den
tar färg. Rör ner sockret och låt det smälta ca 1 min. Tillsätt vin, vatten, vinäger och kalvfond och låt såsen koka utan lock tills ca 3 dl återstår. Sila såsen. Värm upp såsen i en ny kastrull och vispa ner maizena utrört i lite
kallt vatten. Koka upp och rör ner smör strax före servering
Köttet klarar du nog själ? 🙂
Avsluta med en liten avec till tiramisun;
4 st ägg, 6 msk socker, 500 g mascarpone, 1 st citron, 2 dl espressokaffe
4 cl marsalavin, 2 cl amarettolikör, 30 st savoiardikex, 2 msk kakao
ör så här
Bunke 1:Skira äggen. Spara äggvitan i en bunke i kylen och vispa äggulan med hälften av sockret poröst. Vänd i mascarponen.
Riv av skalet på citronen och tillsätt i äggblandningen.
Bunke 2:Vispa äggvitorna hårt, tillsätt resten av sockret och vispa till en slät marängsmet. Vänd försiktigt ner marängen i mascarponesmeten.
Blanda det kalla kaffet med vinet och doppa kexen till hälften i detta. Lägg ut kexen i botten på en porslinsform, droppa på amaretto och lägg på hälften av krämen.
Upprepa en gång till, plasta och låt tiramisun stå i kylen i 6-8 timmar. Sikta över kakao vid servering.
Smaklig måltid 🙂
Grillad kyckling med chips!
Tillsammans med en jäkligt god ädelost sallad.
Gott och enkelt. Enyoy Cimon!
ps. Chipsen måste vara "lantchips"
Busenkelt och väldigt gott! Tonfiskröra! (som jag så fint kallar det =)
En rätt jag kom på när jag bodde i Malmö.
Behövs är
1 burk tonfisk, vilken burk som helst över 20 kr! (gärna med som ligger i solrosolja… mmm)
1 burk majs
Gröna oliver (antal valfritt) ev svarta, välj efter smak.
Några vitlökklyftor
Tomatkross 1 paket
Champinjoner (gärna konserverade)
Stora salladsblad. (isbergssallad eller dylikt)
Kryddor : salt, peppar, chili, paprikapulver, vitlökspeppar. (krydda efter smak)
Börja med att hacka vitlöksklyftorna i små bitar, och stek dem i panna i någon minut, sedan tömmer du tonfisken på överflödig vätska, för att sedan joina vitlöken i pannan.
Stek tonfisken så att den nästan blir torr. (smakar som kyckling!)
Kryddorna ska kryddas när tonfisken steks, fångar upp smakerna bättre.
När tonfisken ser bra ut så lägger du i majs, rör runt lite, låt allt i pannan blandas och få en liten stekyta.
Efter det kör vi i tomatkrossen, låter den bubbla i någon minut innan oliverna åker i.
Krydda gärna lite extra om du vill. Låt puttra lite.
Skölj 1 stort salladsbland, och försök att få till ett helt och runt blad.
Placera denna i en djup tallrik, lägg röran i bladet, och voila! En smarrig lättlagad rätt klar att avnjutas!
Gärna ett glas rött till.
Btw, kan du köra livechatten imorgon vid 19:45 så jag inte missar något? 😉
puss o god natt//C
Bra kämpat! Det kommer bli succe imorgon. Fortsätt med recepten!
cimon du är så himla fin! några recept har jag inte för jag kör alltid utan mått och höftar lite när jag lagar mat… men tonfisk är sjukt underskattat, gärna färsk!
Kycklingsoppa
2 kyckling filéer (kan använda en stor filé också)
1 msk rapsolja
0.5 tsk curry
1msk tomatpuree
sakt o peppar
6 dl vatten
3 dl passerade tomater
2,5 dl matlagningsgrädde
2 dl majskorn
2 tärningar hönsbuljong
2 dl pasta skruvar
skär kycklingfiléerna i bitar och bryn i rapsolja. Tillsätt curry. tomatpure, salt och peppar.
Häll sedan på vatten, passeradetomater och matlagningsgrädden.
Lägg i hönsbuljongen och pastaskruvarna, låt det koka i ca 15 min
Tillsätt majsen och låt det koka i några minuter till.
Det blir inte riktigt som en kycklingsoppa dock, men det är sjukt gott!
Jag har lite svårt för fisk men den här blir alltid god
4 pers
Ta fyra tinade laxfiler (såna man köper frysta i fyrpack/plast) och lägg i en ugnsfast form (ca 30×20 använder jag). Häll i matlagningsgrädde så laxbitarna nästan är täckta (eller häll på så mycket du vill beroende på hur mycket sås du vill ha). Krydda laxbitarna med citronpeppar och dill (fryst går bra), ta citronpeppar och dill även i/på grädden bredvid. Ganska rikligt. In i ugnen på 200 grader tills de är klara, ca 20 minuter beroende på ugn.
Servera med ris eller pressad potatis 🙂
Lycka till!
Hej!
Du..jag är också i behov av hjälp – fast av annan sort. Har du något tips på bra skrivarkurser? Gärna "frigörande skrivande" eller dylikt..
tackkramhej
Glöm inte recepten nu! Jag kan varken laga mat eller improvisera, så ge mig något här att utgå ifrån nu vänner
Du verkar ju så himla rar! 🙂
flygande jakob kan du laga ! Det är riktigt gott! Receptet har du här. http://www.recepten.se/recept/flygande_jakob.html