Den mumsiga gräddlikören Amarula Cream, har tagit fram en brownie toppad med härlig tryffelkräm. Marulafruktens friska syrlighet balanseras med söta, krämiga gräddtoner och är därför utmärkt som ingrediens i bakverk! Här kommer ett recept på Amarula Brownies:
10 bitar, cirka 60 minuter
Brownie:
150 g smör
2,5 dl strösocker
1,5 dl kakao
1 nypa salt
1 tsk vaniljpulver
1 dl vetemjöl
2 ägg
Tryffeltopping:
150 g Anthon Berg, havssalt/mandel
0,5 dl grädde
1 dl Amarula cream
Så här gör du:
Börja med tryffeln. Hacka choklad och lägg den i en gryta med grädden. Värm tills
chokladen börjar smälta, tillsätt Amarula cream och rör tills den är helt slät. Täck
med plastfolie och låt stå i rumstemperatur i ca 1 timme.
Därefter börja med brownie och smält smöret på låg värme i en kastrull. Tillsätt socker, kakao, salt och vaniljpulver
och blanda. Vispa försiktigt ner 1 ägg i taget och slutligen vetemjölet. Blanda ihop
till en slät smet. Fördela smeten jämnt i en form (ca 20×20), eller flera små. Grädda
i 175°C mitt i ugnen i 15-20 minuter. Låt svalna, lossa kakan och bred över tryffeln.
Om Amarula Cream:
Amarula Cream är en helt naturlig produkt. Den tillverkas av frukten från Marulaträd som växer vilt i Sydafrika, där solen är stark året om. Den solmogna frukten från detta majestätiska träd är huvudingrediensen i Amarula Cream. Av frukten görs ett vin som destilleras innan det lagras på ekfat. Efter två års lagring tillsätts grädde och likören är färdig. Resultatet är en mjuk, rund och mycket krämig gräddlikör med nyanser av vanilj, kola, choklad och exotisk frukt, med en lång och god eftersmak. En enda butelj Amarula Cream innehåller frukt från 50 Marulafrukter, som även har en mycket hög C-vitaminhalt.
Land: Sydafrika
Alkoholhalt: 17%
Pris:199 kr (700 ml)
Pris:109kr (350 ml)
SB art.nummer:677