Jag håller på att skriva på en kokbok med nyttiga luncher som alla tar under en kvart att tillaga. Idag blev det vegetarisk chili. Du bryner lök, grön paprika och vitlök i kokosolja. Sedan häller du över ett paket krossade tomater smaksatta med chili. Puttra i 5 min. I med kidneybönor (kokade, i burk) och så fort de blir varma är du klar! Servera med gräddfil och tortilla-chips.
Jag tycker att det är helt rimligt med en vegetarisk dag i veckan på statliga institutioner, sjukhus, vårdhem, skolor o.s.v. Det är bra för folkhälsan, miljön och våra djur. Självklart skulle grönsakerna komma från närproducerade gårdar så att vi även stödjer våra bönder. Finns det något parti som inte inser fördelarna med att vara självförsörjande så långt det går? Mitt drömregering vore KD, SD och gamla Centern. Centerpartiet är numera ett uttalat liberalt parti, och det är inget jag vill stå för. Men vi behöver något parti som driver miljö- och klimatfrågor. Och Miljöpartiet är ju tyvärr crazy people. Språkröret Åsa Romson (parti-talet i Almedalen) beskriver ”vita, heterosexuella, medelålders män” som roten till allt ont. De är förtryckare som förstör miljön. Byt ut ordet ”män” mot jude så ser ni vilken typ av retorik vi har att göra med.
Nu ska jag recensera lite nya produkter och jobba fram till fem då jag ska bort till min vän Elin W och dricka lite vin. Eller de dricker vin och jag är duktig. Måste gå ner några kilon för att komma i de klänningar jag har köpt till Venedig och har slarvat med både rosévin och skräpmat på sistone. Så NOT the new Ellen. Hoppas att ni får en fortsatt underbar dag. Puss!
Vilket bra tips ! Det ska jag laga imorrn!