Idag provade jag att göra grönkålschips, varför har jag aldrig gjort det tidigare? Det var fantastiskt gott!
- Grönkål
- 0.5 msk olja
- flingsalt
- Sätt ugnen på 225 grader
- Skär bort stjälkarna och bryt grönkålen i lagom stora bitar
- Lägg allt i en bunke och blanda med oljan och saltet
- Lägg grönkålen på en bakplåtsklädd plåt
- Grädda i 10 minuter
Förutom att detta blir magiskt gott så har grönkål en rad hälsofördelar:
- Innehåller både lutein och zeaxantin som kan skydda ditt öga mot grå starr
- Innehåller mer kalcium än mjölk
- Innehåller även 67 glukosinolater som kan göra att levern fungerar bättre och är alltså bra när du genomgår en detox (och annars också för den delen)
- Innehåller 45 olika flavonoider som verkar antiinflammatoriskt och skyddar mot olika former av cancer
- Grönkål innehåller också bara 50 kilokalorier per hundra gram och innehåller dessutom massor av vitaminer, fiber och vitamin C, grönsaken är alltså bra om du vill gå ner i vikt
- Innehåller ALA som i kroppen kan omvandlas till de nyttiga omega-3-fettsyrorna DHA och EPA. Omega-3 motverkar risken för dig att drabbas av hjärtsjukdomar och cancer och fettyran DHA ska motverka depression, demens och schizofreni
- Kan sänka ditt kolesterol. När du äter kol utsöndras nämligen gallsyra som bidrar till att sänka dina nivåer av det dåliga LDL-kolesterolet.
Lova mig att prova!