Huvudvärken verkar bestämma sig för att stanna men energin är som sagt på väg tillbaka! Träning finns dock inte riktigt på kartan så istället halkade jag och en vän runt på en kvällspromenad!
När jag kom hem lagade jag en kassler och broccoligratäng.
”Sexigt” var min killes kommentar.
Och då insåg jag att jag faktiskt hade köpt kassler?! Jag har nog inte gjort det någonsin i mitt vuxna liv och kan hålla med om att det är bland det mest osexiga namn som finns. Men osexigt kan faktiskt bli gott!
(bilden är före gräddning)
- 2 st broccolihuvud
- 400 g kassler
- 4 dl vispgrädde
- 2 dl riven ost
- 1 grönsaksbuljong
- salt och peppar
Sätt ugnen på 225 grader. Förväll broccolin i saltat vatten i 3-4 minuter. Lägg den i en smord ugnsform. Skär kasslern i bitar, lägg i en kastrull tillsammans med grädden, osten och kryddorna. Låt sjuda i 5 minuter och häll sedan såsen över broccolin. In i ugnen i 15 minuter!
Enkelt, billigt och riktigt gott!