William var så fet att han knappt kunde gå på toaletten och han hade problem med hörseln på grund av att fett tryckte mot innerörat. Han gick till läkaren William Harvey som föreslog en drastisk kostförändring bestående av socker- och stärkelsefattig kost. William beslutade sig för att testa detta, då inget annat funkat, och drog ner på kolhydratrika livsmedel som öl, potatis och bröd. Detta ledde till att han snabbt gick ner i vikt och skrev därpå en broschyr där han informerade allmänheten om sina framsteg. Året var 1863 och Williams efternamn var Banting, därav ordet banta.
Nu har giriga ”kostexperter” profiterat på Harveys, och i sin tur Bantings, kunskap och gjort den till sin egen. ”Tappa 10 kilo på en månad med LCHF!”, ”Rasa i vikt med kolhydratfattig kost!”. Känns det igen? Framför allt inför sommaren och den förväntade ”sommarkroppen” kastar löpsedlarna dessa budskap efter oss, som om detta skulle vara något revolutionerande. Svältdieten 5:2 är en annan ”succémetod”, som egentligen användes redan tiden då vi tvingades svälta i perioder på grund av dålig tillgång på föda, och späka oss när möjlighet fanns för att lagra kroppsfett till sämre tider.
Plötsligt är det en massa folk som ”kommer på” nya metoder för att gå ner i vikt, metoder som funnits sedan långt tillbaka. Och folk sväljer det. Bröd och pasta bannlyses och ersätts av feta ostar och grädde. Det frossas i bacon och ost på morgonen, utan en tanke på fettinlagringar i blodkärlen, så länge man kan gå ner i vikt utan att behöva röra på sig mer. Eller så äter man minimalt i några dagar för att vräka i sig under resten av veckan. Jag är inte opåverkad av allt som vi matas med genom media, verkligen inte. Men jag sväljer inte allt, utan försöker använda mig utav lite sunt förnuft. Hitta en balans.
Egentligen är det ganska enkelt – Energibalans. Ge kroppen lika mycket energi som den gör av med. Energiintaget ska vara lika stort som energiutgifterna. Äter man en extra tallrik pasta så rör man lite extra på sig. Ingen raketforskning direkt. Ändå envisas folk med att leta efter snabba lösningar som ger snabba resultat, utan någon form av logiskt tänkande. Ät lagom, dra ner på kolhydratrik kost och framför allt – rör på dig. I dag förlitar sig människor totalt på alla ”expertråd”, som ”kostexperterna” paketerar som nya, revolutionerande insikter. William Banting fattade grejen redan på 1800-talet.
