Rödbetor är kända för att öka uthålligheten, därför dricker många idrottare rödbetsjuice innan tävling. Det beror på att rödbetor innehåller oorganiskt nitrit, som bakterierna i munhålan omvandlar till nitrit.
I nästa steg omvandlas nitrit till kväveoxid, som har en del positiva effekter i kroppen. Bland annat vidgar det blodkärlen och skyddar magsäcken genom att aktivera slemhinnornas skyddsmekanismer.
Så vill du bli naturligt dopad, eller bara må lite bättre – ät, eller drick, rödbetor!
