Chiafrön har sitt ursprung i Mexiko, och har använts sen lång tid tillbaka. Chia betyder styrka och fröna innehåller Omega 3, kalcium, fiber, protein och andra vitaminer. De är bra för hud, hår och naglar och innehåller massor av c-vitamin.
Det nya svarta vad gäller kost är helt klart chiapudding. Som frukost, mellanmål eller senare på kvällen då man helst ska undvika kolhydrater för att kunna sova bra.
Chiapudding gör du så här (1 portion): blanda 2 msk Chiafrön med 1 dl mandelmjölk (även sojamjölk funkar). Blanda i frukt eller bär och exempelvis lite honung. Låt stå i kylen över natten och rör om ett par gånger. Toppa med nötter, frön, bär eller nåt annat du gillar!
Nedan: Min pappa kom till mig på jobb med en chiapudding gjord på mandelmjölk med saffran och blåbär. Galet gott!
