Vad äter du?

Aldrig förut har vi tänkt så mycket på vad vi äter. Vad du äter inverkar på hudens hälsa. Den genetiska aspekten ligger till grund för hur huden utvecklas men om du gör rätt val i vardagen av kost och livsstil har du möjlighet att påverka hur din hud kommer att åldras.

Som ni redan vet så minskar energin i våra celler när vi åldras så även i hudcellerna. De fria radikalerna får då mer utrymme att skada de celler eller vävnader som de attackerar. Kollagenet minskar vilket gör huden slapp och rynkor börjar att bildas. Att hålla blodsockernivån på en jämn nivå är också viktigt då glykering är en process där glukoset i blodet kan skada proteiner i kroppen som på så vis bidrar till hudens åldrande.Det är här bra kost kan hjälpa till.

Att få en tallrik full med blandade grönsaker (och i mitt fall lite annat) är inte bara gott utan även nyttigt.

Till lunch i går åt jag en räksallad, och då vill jag tala om att jag inte är salladstypen överhuvudtaget. Sallad har man före maten eller till maten enligt mig. Vi blir serverade en ganska liten sallad, i mina ögon.

Normalt sätt så är det mycket sallad och lite räkor i en räksallad, här var det precis tvärtom. Några väl utvalda salladsblad av olika sorter, lite andra grönsaker och färsk mango, allt detta låg helt plötsligt i ett ”hav” av räkor. Jag ska inte glömma den friterade minikrabban som låg på toppen och smakade helt enkelt utsökt. Det var fantastiskt vacker för ögat och otroligt gott för smaklökarna. Det bästa av allt är att man blir så behagligt mätt, och att mättnadskänslan håller i sig ganska länge och blodsockernivån håller sig jämn och fin . Jag känner hur energin återvänder och hur jag är påfylld med massor av nyttiga vitaminer och mineraler.