Ikväll fick jag uppleva en liten del av New York under en After Work på nya Kitchen & Table.
Det var vår svenska, världskända kock Marcus Samuelsson som bjöd in till Clarion Hotel Amarenten, på Kungsholmen i Stockholm.

Hittills har han öppnat ett flertal restaurangen i Norden men det här var den först kvarterskrogen, berättade han. Jag träffade även deras nya sous chef Adam Lhafiane, som satt bredvid mig. Han hade jobbat fyra och en halv vecka non stop och det här var nu hans första lediga dag. Väl förtjänt, då han hade varit med om en rysare häromdagen. Han fick besked om att Bill Clinton och Tony Blair skulle komma på middag. Båda var i Stockholm med en stor skara säkerhetsvakter från USA och England. Adam förberedde middagen med bland annat entrecote för nitton personer. Allt stämde och maten gick ut, perfekt tajmat. Men då dyker servitörerna upp igen och frågade ” Var är maten för huvudgästerna?” Allt hade först gått ut till alla secret service män! Huvudgästerna satt fortfarande och väntade. Adam visste att nu måste han hålla huvudet kallt och lösa problemet, snabbt. Ut till frysrummet fram med nya entrecotes och grilla…krydda, dekorera, voilá!

Det gick bra, han fick ut maten i rätt tid. Ingen märkte något!

Nu i maj, publicerades en ny studie där man granskade effekten av chokladätandet. På University of Miami gjorde ett antal läkare en s.k. ”double blind study” vilket innebär att den ena gruppen trodde dom åt choklad och den andra fick riktig choklad. Låtsaschokladen var heller inte enkel att tillverka. Det har funnits liknande experiment förut och många har fått kritik för att socker, kakaosmör och annat kan också påverka akne.

Här fick ett antal män som haft problem med akne ingå i studien. Resultatet visade klart och tydligt att choklad orsakar  fick finnar som dom som har akneproblem, när dom åt choklad. Dessutom märkte man att ju mer choklad dom åt fick dom ännu mer finnar. Assessing the effect of Choclate Consumption in subjects with a history of Acne Vulgaris. Clinical Aesthetic Dermatology. Caperton, Block, Viera, Keri, Berman. May 14, volume 7, nr. 5.

Nu lanseras ett nytt solskydd som du dricker istället för att smörja in dig med.

Det är amerikanska Osmosis Skincare som tagit fram Harmonised H20 UV.

När man väl svalt ner solskyddet så vibrerar produktens molekyler på huden så att den kan stoppa 97% av UVA och UVB strålningen. Företagsgrundaren Ben Johnsons råd är att dricka 2 ml av vätskan var fjärde timma. Hemsidan har flera testimonials men det återstår att se vad dermatologerna säger.

Harmonised H20 UV kostar circa 250 kr för 100 ml och finns i två varianter. En som ger dig solbränna dvs. fin färg och en annan som skyddar dig helt från att bli brun.

Nu kan du och hela din familj med säkerhet ha en underbar sommar utan att vara oroliga. Sun Safe Control visar på en sekund exakt solens styrka och hur länge du kan sola säkert, beroende på din hudtyp. Det här patentet kommer vi nu att erbjuda alla solskyddstillverkare världen över. Jag kallar det för en uppgradering till SPF, som är över 50 år gammalt. Dessutom fungerar den inte längre idag då solskyddsindustrin höjt solskyddsfaktorn till SPF 50+ som skyddar bara 1% mer än SPF 30. Ni förstår hur vilseledande det har blivit.

Så här enkelt är det nu med den nya metoden. Det är tre faktorer som är viktiga att veta innan du solar:

1. Hur stark är solen?
2. Vilken hudtyp tillhör du?
3. Hur lång tid kan du vistas i solen?

Sun Safe Control som redan finns ute på marknaden, mäter på en sekund hur stark solen är med en UV sensor som sitter på flaskans hals. Därefter tar du reda på vilken hudtyp du tillhör:

Hudtyp 1: är en vit, väldigt ljus hud oftast en blond eller rödhårig person med blå eller gröna ögon som alltid bränner sig och aldrig blir brun.

Hudtyp 2: vit, ljus i huden, blond eller rödhårig med blå, gröna eller hasselnötsbruna ögon som ofta bränner sig men kan bli solbränd vid försiktighet.

Hudtyp 3: Vit, ljus kan ha alla ögon och hårfärger, Väldigt vanlig här i norden. Blir lätt solbränd som stiger gradvis.

Hudtyp 4: Mörk brun färg i huden. Typiskt ”medelhavs” hud som aldrig bränner sig och blir brun i solen.

Till sist visar en tabell på flaskan hur länge du kan sola efter solstyrkan och din hutyp.

Så enkelt ska det vara! Rösta på det här patentet som jag vill sprida över hela världen på

http://www.svd.se/naringsliv/framtidens-entreprenor/framtidens-entreprenor-kandidater_3563110.svd?sidan=12

Tänk vad skönt om vi fick veta att hudcancerfallen minskat för att vi allihopa lyckats sprida den här nya säkrare metoden världen över.

I torsdags var det Peace Out Thursday på Café Opera. Många vänner kom och det blev en härlig stämning. Flera medverkade till kvällens fantastiska atmosfär. Pernilla Lundberg och Madeleine Richter och deras vänner hade fixat godiebags och klätt upp sig till kvällens tema.  Theo min son är en duktig dj. Kommer ihåg när han var tolv år och fick för första gången prova på dj yrket. Han gömde sig en hel kväll under djbåset på en club i Stockholm. Det var topphemligt, då tolvåringar inte får vistas på clubbar. Han fick även prova på lite och sen var han helt såld. Efter den dagen har han alltid sysslat med musik och arbetat nätter med att mixa.

Igår hade Bistro Jarl en härlig kväll där det bjöds på gåslever, tonfisk sashimi, skagenröra och ost med fikonmarmelad. Till det goda fick vi Champagne Louis Roederer, en av mina absoluta favoriter. Louis Roederer är det näst äldsta ännu verksamma specialiserade Champagnehusen i familjeägo. Det tycker jag ger en stark känsla av familjetradition och att viktiga element i produktionen tagits vidare sedan företaget grundades 1776.

Ikväll blir det Peace Out på Café Opera, kom dit vid 11 tiden och festa. Har sett att det blir årets lyxigaste goodiebags till de första som kommer med Alexander Mc Queen armband och parfym från exklusiva Byredo.