För att må bra är det viktigt att äta regelbundet, extra viktigt är det förstås om man tränar. Mellanmål är, i mitt tycke, en himla bra grej. Valmöjligheterna är ju dessutom näst intill oändliga! Jordnötssmör har länge varit en stor favorit, men det är först på senare år jag insett att det, förutom att vara syndigt gott, är riktigt nyttigt! I små mängder dock. Plus att man ska vara noga med att man köper riktigt jordnötssmör och inte en massa tillsatser. Allra godast tycker jag det blir när man gör eget. Jordnötter, lite, lite olja och en mixer, det är allt som behövs!
Hursomhelst, det är ju små mängder som gäller som sagt, för även om det är nyttigt så innehåller det som bekant väldigt mycket fett. En matsked jordnötssmör innehåller ungefär 100-112 kalorier, vilket gör att det är ganska uteslutet att äta under en ”tvådag” (fastedag) när man bara får äta 500 kalorier. Därför tyckte jag det lät himla spännande med denna nyhet som precis kommit till Sverige:
Powdered peanut butter!
Alltså, jordnötssmörspulver!
Häftigt, va?
Hälsokostaffären på mitt gym säljer den här och berättade att den gjort succé i USA. Pulvret är resterna av jordnötter som pressats på fett och olja. Man tar två matskedar pulver och blandar med en matsked vatten tills det är mjukt och lent och voila – vips har du en matsked jordnötssmör! Innehållande endast 45 kalorier. 🙂
Och hur smakar det egentligen, då? Handen på hjärtat var jag ganska besviken när jag åt det ”i bare” (småländska för att äta något som det är, utan någonting till), men blandat med banan eller yoghurt eller vad man nu vill ha till känner jag ärligt talat ingen skillnad. Tänk vad dom hittar på, va?
Hoppas att ni haft en bra start på veckan, det har jag! Förutom inköp av nya löparskor har en sten släppt från mitt hjärta. Underbar känsla.
/Caroline

