Jag har känt denna dag smyga sig på, likt en jägare smyger på sitt byte. Det var helt enkelt oundvikligt! Eller? Eller? Hm! Ja! Det går inte. Försökte googla ”ingår Q i alfabetet” men det är klart att det gör. Buhu. Kompenserar dock mina få ord med två q-recept 🙂
Quinoa. Ett gott alternativ till ris och couscous! Det är väldigt näringsrikt och innehåller bland annat ganska mycket protein, dubbelt så mycket som ris tydligen. Jag gillar särskilt att ha quinoa till en kryddig, väldigt såsig och krämig rätt.
Quorn. Ett sorts subsitut till kyckling/kött för de som inte vill äta det. Jag har ätit en hel del quorn i mina dagar faktiskt, det är ju riktigt gott! Favoriten är quornfärs, som går fortare att tillaga än vanlig köttfärs (som ändå går ganska fort). Jag brukar bara slänga i en näve fryst quornfärs i en skål, på med någon sås- typ passerade tomater-, kryddor och kanske lite majs. Blir klart så fort det värmts upp! Kryddar man med taco-kryddor fungerar denna sås prima att använda istället för tacofärs. Om man gör det, blanda då gärna hackade oliver och jalapeños i såsen!
Vet också att jag förut kunde skiva en banan och bryna den i en stekpanna, tillsätta quornfärs och sedan turkisk/grekisk yoghurt samt mycket curry och ingefära. Ofta blandade jag i något grönt också, så som lite spenat eller kirskål (hittar du bland ogräset i trädgården). Den här härliga röran stoppade jag sedan i ett tortillabröd, vek ihop och njöt!
 |
| Couscous och en quornfärs-gryta med trattkantareller. Jag åt detta som en liten lunch (efter en sen frukost) någongång i januari-februari förra året. Kryddade med persilja, krossade enbär och sen hade jag i grädde tror jag. |