Ett grymt enkelt recept som blir grymt gott också! Tror jag lagt upp liknande recept förut, men nu är mängderna och ingredienserna finputsade till perfektion.
För en person behövs:
2 ägg
1 banan (helst kravbanan)
1 tsk jordnötssmör
en nypa vaniljpulver
en nypa salt
en nypa bakpulver
1. Knäck två ägg i en bunke, blanda i vaniljpulvret, saltet och bakpulvret. Vispa ihop lätt, för hand, tills allt blandat sig.
 |
| 1. |
2. Mosa ihop jordnötssmöret med bananen med hjälp av en gaffel. Det blir godast och underlättar mosandet om bananen är mogen.
 |
| 2. |
 |
| 2. |
 |
| 2. |
3. Blanda ihop bananröran och äggsmeten, genom att enkelt vispa ihop dem för hand.
Smält lite matfett i lämplig stekpanna och klicka sedan ut smeten i den storlek du vill ha dem. Små pannkakor underlättar stekandet. Det är nu många misslyckas, men knepet i att inte få äggröra är att steka på låg värme, runt 3-4 på en 10-gradig skala och att ha tålamod. Första sidan tar längst tid. Känn försiktigt på dem så att de håller ihop innan du vänder dem.
 |
| 3. |
Servera med valfria tillbehör. Godast hittills är generösa mängder blåbär och ringlad lönnsirap. Bara fantasin sätter gränser!
