När jag tänker mig nyttighet tänker jag alltid att det är någonting högst individuellt. Det som är nyttigt för mig behöver inte vara nyttigt för dig. Det som är nyttigt för en överviktig femtioåring med diabetes är inte nyttigt för en underviktig tolvåring, och så vidare.
Men man kan väl konstatera att alla människor (så gott som) behöver protein, fett och kolhydrater – samt en hel drös med vitaminer och mineraler såklart. Mängderna och förhållandena mellan dessa delar skiljer sig däremot mellan var och en. Jag, som ju är underviktig och behöver gå upp i vikt, måste öka på kolhydrat- och fettdelen för att lyckas med det. För mig kan det vara rena rama medicinen att äta en stor bit kladdkaka med vaniljsås – medan det för någon med diabetes vore väldigt onyttigt.
Jag tänker däremot att det aldrig är bra med för extremt åt något håll. Att ha total avhållsamhet till sötsaker tror jag inte på – ty det vore hemskt onyttigt för själen! Nä, lite av varje är det bästa helt enkelt.
