Den här maträtten tar ca 10 min att göra, så enkelt.
Koka pasta. Ett nyttigt alternativ är bovetepasta, det finns på bl.a Gröna Boden vid Vasaplatsen i Göteborg. De har också pasta gjort på råris och på pumpakärnor och gingseng.
Köp färdiggrillad lax, makrill eller kyckling (obs! färdiggrillat kan innehålla socker, jäst och andra tillsatser – läs innehållsförteckningen och ta bort skinnet om du också är allergisk).
Förväll lite färsk bladspenat.
Häll av pastan, lägg i lax/kyckling i strimlor och spenaten. Häll i lite kokosmjölk, salt och grovmalen svartpeppar och koka upp.
Klart!
