Vårt dagliga bröd
Mörkt bröd behöver inte vara nyttigt – en del tillverkare doppar sitt ljusa bröd i bränt socker (melass = E330-333 och E380) för att det ska bli mörkare… Ett annat exempel på tillverkarnas lurendrejerier är att det kan stå ”nu med mer fullkorn” på brödet – vilket, i fallet som forskaren och mat-detektiven Tommy Svensson berättade om, innebar att de … Läs mer