Tacokväll är många familjers stående helgmys med barnen. Gör man det ofta kan det vara kul att göra sin egen kryddmix istället för att alltid köpa en påse färdig mix. Med en egen hemmagjord blandning slipper man också ifrån de ibland förekommande smakförstärkarna och sockret. Du kan om vill lätt utesluta sockret.
Till en liten burk, som räcker till 2-3 tacokvällar:
1 msk chilipulver
1 msk anchochilipulver
1 tsk paprikapulver
1 tsk mald spiskummin
2 tsk torkad oregano
1 tsk chili flakes
3 krm salt
2 krm råsocker
Mät upp och blanda alla kryddorna och förvara i en burk med lock. Chili flakes, alltså torkad smulad chili, kan uteslutas om man inte gillar chilihetta.
Till 400 g köttfärs använder jag 2-3 tsk av blandningen.