Grönsakslasagne med pesto

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 225ºC.
2. Skala och riv morötterna fint. Fräs dem någon minut i oljan och rör ner krossade och passerade tomater, vatten och socker. Låt det koka ca 5 minuter på svag värme. Rör ner peston och smaka av med salt och peppar.
3. Blanda crème fraiche med mjölken.
4. Lägg lite av tomatsåsen i en ugnssäker form. Varva lasagneplattorna med tomatsås och avrunnen majs. Bred ut crème fraichen på ett lager i mitten. Toppa med tomatsås och ost.
5. Grädda lasagnen mitt i ugnen ca 20 minuter.
6. Servera lasagnen med rucola.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på peston, kan innehålla laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: om man inte hittar glutenfria lasagneplattor, så ta vanlig glutenfri pasta som förkokas men med något förkortat koktid.
Gör laktosfri: använd crème fraiche och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot Sour Supreme (innehåller soja). Byt ut mjölken mot havre-, ris- eller sojaalternativ. Uteslut osten.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym (peston). Kontrollera att lasagneplattorna inte innehåller ägg.

Näringsvärde per portion