Det var lange sedan jag lade in ett recept. Så har kommer dagens middag:-)
Linssallad med ingefaralax
Grona linser
½melon
1mango
5 stora farska champinjoner
2vitloksklyftor
olivolja
citronsaft
1avocado
8sparrisar
2laxfiléer
Satt ugnen på 200grader. Lagg in laxen som ar marinerad i soja och inlagd ingefara i ugnen nar den ar varm. Koka de grona linserna i vatten och salt i ca 15minuter. Sila sedan bort vattnet och blanda ner olivolja, pressadvitlok och citron for att ge linserna en god smak. Stek sparrisarna i salt och slang ned dem. Blanda i avocado,melon, mango och champinjoner. Klart:-)
