Vi testade en lokal Restaurang igår som bara ligger 100m från där vi bor. Jag hade hört mycket gott om Restaurangen. Det är ett par som har det och mannen röker sin egen lax så de är kända för sin lax. De har även överraskningsmenyer där man kan skräddarsy sin överraskningsmeny efter smak (jag ville inte ha inälvor, friterat eller ost) och sedan får man välja mellan 4 och 5 rätter.
Vi hade Js pappa m fru på besök och alla vi blev otroligt imponerade över matens kvalitet. Man tror inte att det finns så goda restauranger med så stor omsättning och så stor meny mitt ute i ingenstans:-)
Min överraskningsmeny blev:
Förrätt:
kallrökt lax, varmröktlax, rökt lax i körsbär samt skottisk lax
Mellanrätt:
rödkål och KarlJohan svampsoppa.
Huvudrätt:
Rådjursfilé med knäppfli (vet inte hur det stavas men det är en swiss specialitet) och primörer.
Efterrätt:
3 små – ananas sorbë med malibu, kastanje parfait med choklad samt yougurth glas.
Hit kommer vi nog gå många många gånger ! 🙂
Nu har gästerna precis åkt och vi tänkte hoppa i varma kläder och testa en ny promenadslinga uppe i bergen. Sedan ska vi ut och kolla på bil.
KRAM