Dagens Middag
Ankbröstsallad med apelsin och granatäpple sky och äpple/russin sallad.
Ankbröst 2pers (320gr ca) (jag är inte så bra på att förklara, men försöker:)
Stek ankbröstet lätt med fettet neråt (du behöver inge olja eller smör i pannan då)
Stek sedan andra sidan lätt
Jag valde att ha min i ångugnen då jag tycker det blir mört och gott. Jag hade på 160grader med 30% fukt i 15min efter.
Innan du lägger in den i ugnen så häll över skyn som ett lager på
Sky
skal från en apelsin
saft från en apelsin
Samt kött från en apelsin
1 buljongtärning, anka
saft från ett granatäpple
Sallad
Spenat
granatäpple
1/2 äpple
Russin
