Jag har just nu en Tjälknöl (älgstek) i ugnen. Mamma har gjort detta sedan jag var liten och jag älskar det. Älgkött är dessutom utmärkt pga magert och proteinrikt.
Tjälknöl
Ugn. 75grader
Lägg en fryst stek på galler i ugnen. Låt ligga i 10-12timmar beroende på strl.(jag låter det stå i ugn över natten) Blanda saltlag (2dl vatten,2dl salt, peppar, enbär) och låt koka upp. Låt sedan kallna tills det att steken är klar. Lägg i dubbel plastpåse och låt ligga i lag i ett dygn. Ät kallskuret. Supermört och suuuper gott! Mums:)
Kommentarer är stängda.