Fänkål är en liten hälsobomb av fibrer (probiotika) som stimulerar matsmältningen och antioxidanter som stärker immunförsvaret. Sägs även vara slemlösande och därför bra vid förkylning.
Fänkål hjälper mot dålig matsmältning och mot gasbildning. Det sägs att fänkål förmodligen kan fungera som ett mindre hjälpmedel om man behöver ett urindrivande medel, vilket liksom kardemumman bör bidra till ett sänkt blodtryck.
Jag brukar hacka ner lite i salladen för extra smak:)
