God morgon! Sitter här med dagens morgondrink och läser lite mail. Ska snart bege mig till gymmet för ett rygg pass 😀
DAGENS DRINK:
3dl mandelmjölk
rårisprotein
råkakao
Macapulver
kardemumma
kanel
vaniljpulver
Det råa kakaon har ca 4 ggr mer antioxidanter än sin ”vanliga” rostade motsvarighet. Den är full med fytokemikalier och vitaminer och är kraftigt humörhöjande. Kakaopulver är faktiskt inte riktigt samma sak som att mala kakaobönor till ett så fint pulver du bara kan (vi har försökt och det går inte riktigt att få det så tunt). Faktum är att man får kakaopulver genom att extrahera kakaofettet från kakaomassan, torka resten och sedan mala ner detta till ett fint pulver.
Kakao har en positiv inverkan på våra sinnen och den får oss att känna oss lugna, lyckliga och harmoniska. Men kakao är inte bara njutning utan den för med sig en rad hälsoeffekter också. Den ska minska risken för cancer, hjärtsjukdom och stroke eftersom den innehåller en flavovoid: epicatechin. Det är något som ofta avlägsnas vid chokladframställning på grund av dess bittra smak, men i kakao i ren form finns det fortfarande kvar. Sedan försvinner en hel del av näringsämnen i kakao när det görs choklad av den eftersom den hettas upp och socker tillsätts.
Kakaopulver innehåller även en omega 9 fettsyra som har visat sig öka nivåerna av det goda kolesterolet. Även insulinkänsligheten ökar och kakao anses skydda mot diabetes och hyopglykemi.