Dagens Middags-tips

Dagens middags-tips blir som vanligt det jag lagat till middag:-)

Idag blev det kyckling wok har hemma. Jag brukar improvisera ganska mycket nar jag gor wok. Ibland gor jag en mer ”kramig” wok gjort på cocosnotmjolk, och andra gånger (som idag) så blir den lite mer light.

Min kycklingwok

for 2pers

3 kycklingfiléer

koriander blad

ingefara

farsk chilli

1 klyfta vitlok

sugar peas (vet inte vad det heter på svenska, stora artor ? :))

cashewnotter

vårlok

paprika

bonsproddar

teriyaki sås

Nudlar (fardiga i vakuum påsar som man haller i direkt i en fardig wok)

Anvand en wok-panna. Hall i lite olivolja och låt den bli varm. Hall i vårloken,ingefaran,chilin,vitloken och korianderbladen. Hall i strimlad kycklingfilé och låt den steka snabbt så den fortf ar lite rosa inuti. Lagg kycklingen i en skål medans du steker gronsakerna (kycklingen ska i wok-pannan igen så den ska helst inte vara helt klar for då blir den seg). Hall i cashewnotterna. Stek gronsakerna och hall i lite teriyaki sås. Hall sedan i kycklingen i wok-pannan igen. Hall i nudlarna (jag brukar kanske ta for en portion for vi kan inte riktigt komma overens har hemma).

4 saker som jag personligen tycker ar basen till en god krydda i woken: