Dagens middagstips ar något som ofta uppskattas ! Jag uppskattar en middag som ar ganska latt (inte for tung och mattsam) då man hellre ska ata en lite ”tyngre” lunch. Den har salladen kan man anpassa efter hur hungrig man ar. Man kan ta bort tortellinin for en lite sundare sallad, och blanda ner parmesan for lite extra fyllnad.
Carpaccio sallad
Carpaccio kott (som du virar och sprider ut i salladen)
valfri sallad tex ruccola
mini tomater (delad på mitten)
rodlok
mango
avocado
pinjenotter (stekta på låg varme ganska lange)
(tortellini vand i parmesan ost om extra hungrig)
Denna sallad ar latt att gora och supergod! Jag fick inspiration utav en van till mig som gjorde en liknande sallad och har nu provat det hemma några gånger. Det ar supergott att blanda ner tortellini med kottfyllning också om man ar extra hungrig efter traning tillexempel. Min kille ALSKAR den har salladen. Speciellt nar ma blandar parmesan ost i pastan 🙂 Sjalv åt jag en 3 ratter lunch(!!!) idag så det blir ingen pasta for min del:)
Lycka till! KRAM