Red red love, kort och gott

Tomater…

 … minskar risk för cancer i bröst, prostata och lungor. 

…motverkar stroke, minnesförlust och att kärlen åldras.

…förhindrar och fördröjer rynkor.

…innehåller mycket C-, och K- vitamin, kalium och folat.

…innehåller dessutom fytokemikaliegruppen karotenoid och i tomatens fall i form av lykopen. Detta utmärker tomaten (finns även i grape, blodapelsin, vattenmelon, aprikoser och papaya) Skyddar från solens skadliga UV- strålar då den fungerar som en inre solskyddsfaktor. Lykopenet måste lagras i kroppen dvs. kan inte ätas en dag och ge verkan nästa. Lykopenet behöver fett för att kunna tas upp och blir mer tillgänglig vid upphettning.

…minskar alltså inte bara din huds sårbarhet mot UV- ljus utan också genom att förse huden med starka antioxidanter som verkar mot föroreningar och stress.

Hjärt- och kärlsystemet

Genom att tomater sänker blodtrycket och blodfetter motverkar de hjärtinfarkt och stroke. Lykopenet har också en positiv effekt på våra blodplättar, dvs. motverkar att dessa inte klibbar ihop sig. Är vi med om en yttre skada är det viktigt att de klibbar ihop (koagulerar) men inte annars. Rökning, graviditet, långa flygresor kan bilda propp, dvs. att blodplättarna klibbar ihop. Lykopenet minskar blodplättarnas klibbighet med 70 %. 

Ät alltså gärna tomater med fetter så som olivolja för att kroppen ska kunna ta upp lykopentet!