Jag väljer alltid ekologiskt framför ”vanliga” råvaror.
VARFÖR? Här är några av anledningarna :
– Jag slipper lager av gifter och kemiska bekämpningsmedel på mina varor.
-Ekologiska grönsaker innehåller fler vitaminer, mineraler, enzymer och andra näringsämnen än de konventionella produkterna, samtidigt som de innehåller lägre halter av det skadliga nitratet. Bland annat har de ekologiska högra halter av C-vitamin, och kan innehålla fler antioxidanter som e-vitaminer och karotenoider, som skyddar cellerna mot en rad hjärt- och kärlsjukdomar.
-För dig som äter kött och mejeriprodukter är det ännu vettigare att välja ekologiskt för djurens skull. Enligt KRAV:s regler får djuren gå utomhus, utöva sitt naturliga beteende och beta naturligt, till skillnad från trånga djurfabriker, där djuren aldrig får se dagsljuset, lever trångt och tvingas äta kadaver och fiskmjöl.
-Konventionellt uppfödda kreatur utfordras dagligen med stora mängder antibiotika, hormoner, antiparasiter och många andra mediciner, oavsett om de är sjuka eller inte. Alla de här ämnena passeras vidare till konsumenten, i kött- och mejeriprodukterna, vilket kan bidra till sjukdomstillstånd som hjärtinfarkter och högt blodtryck. Ekologisk mat har aldrig producerat ett fall av galna kosjukan och man slipper även bekämpningsmedel som kan vara cancerogena, hormonstörande, samt syntetiska färg-, smak- och konserveringsämnen som är dåliga för allergiker.
-Ekologiska frukter och grönsaker är saftigare och har mer smak. Detta bland annat därför att de har lägre vattenhalter än de konventionellt odlade. Du riskerar alltså inte att bära hem en massa onödigt tunga och urvattnade varor. Det ekologiska sortimentet växer alltjämt och det finns hela tiden nya produkter att testa.
