Drick alltid vatten innan varje måltid. Och alltid efter varje måltid. Detta gör innan måltiden att du mättar din magsäck, om du nu vill stilla hungern. Vatten ca 50cl dricker jag ALLTID efter varje måltid så matsmältningen kommer igång och du rengör hela system såsom din lever, och hjälper maten att placeras på de rätta ställena.
I detta landet behöver man aldrig känna sig dum om man håller igen på vissa saker. Ingen som misstycker eller tror att man har ätstörningar. Här säger man öppet att ikväll så skall jag äta mindre, eller jag skippar brödet etc. ALLA talar ALLTID om vad de skall äta eller inte äta så att deras matsmältning löper på i snabb takt. Män som kvinnor. Detta är för mig fantastiskt att höra. I Sverige så var det alltid någon avundsjuk rackare som alltid yppade någon kommentar om man ej åt så mycket vid en middag, orden; ” Men du som är så smal, inte bantar väl du?”
Om jag nu jämför Sverige och Italiens tänkande kring mat så är det något fult i Sverige att hålla igen på viss mat. Det är som att alla måste gå omkring och känna skuld om de inte äter den där nygräddade bullen hos Fia, eller massa mackor med smör. Låt folk få vara! Det är en glädje att för mig kunna få slippa höra massa kommentarer från oftast kvinnor ( kunde vara någon man oxå…) om hur jag sköter mina matvanor. Ju mer jag tänker på detta ju mera irriterad blir jag. Folk bryr sig inte, utan är oftast bara avundsjuka eller nyfikna.
Kål, som består av cirka 92 procent vatten, är ett naturligt hjälmedel som kan få bort överflödig vätska från din kropp. Kålen är fylld med glukosinolater, organiska föreningar som innehåller kväve och svavel som hjälper dig att spola ut oönskade gifter. & det bästa så levererar kålen en god dos av många viktiga vitaminer som C, K, E, och A, mineraler, kostfiber, och folsyra. Jag äter nästan varje dag kål, och varierar dessa vackra huvuden.
Färsk ananas är inte bara världens godaste, den funkar som avgiftning i din kropp, tack vare närvaron av bromelian, ett kraftfullt matsmältningsenzym. Detta enzym är italienarnas BÄSTA kompis när DE skall smälta proteinet, bryta ner fett. Istället för söta efterätter så äter vi ananas här. Minskar även inflammation. Min vackra tandläkare ( ja ni såg hur hon såg ut kanske 
) berättade att ananasen är också fullspäckad med mangan och rekommenderas av dietister som ett sätt att öka ditt humör om du upplever symtom på PMS. Vilken extra BONUS!
Här äter vi inga feta såser. Usch! Det vi använder oss utav det är mycket färska frukter eller grönsaker. Citron använder Leonardo mycket i vår matlagning. FÄRSK. Alltså dessa som är tappade i en konstgjort citron man köper på ICA …jisses amalia. Så, lite hälsosamt majmjöl och massa färska pressade citroner( även skalet är otroligt nyttigt – glöm inte att borsta ren citronen fri från bakterier&dynga först) ordnar han en bra bas till vår kyckling att smältas ihop med i pannan.
Citroner innehåller antibakteriella egenskaper som hjälper rena blodet och balansera pH-nivån i din grovtarm. Vi vet att C-vitamin hjälper också att öka immunförsvaret. Citronsaften är så mångsidig i matlagningen , du kan lägga till salladsdressing, marinader, smoothies och juicer, eller avsluta en pasta, fisk eller kyckling skålen med lite pressad citron.
Man har ALLTID färska citroner hemma, så är det bara.
/ Från det ena till det andra så har det aldrig varit så dåligt väder i Italien som i år, ja på 60 år 
! Förmodligen varmare i Umeå ! Min pappa uttryckte följande mening; ” Man blir lika förvånade varje morgon man slår upp öga..och det e sol…”
