Pasta gjort på mungbönor, finns t.ex. på Life Gröna Boden vid Vasaplatsen i Gbg. Innehåller ekologiska mungbönor, inget annat. Gör köttbullar, gärna av ekologiskt nötkött. Stek i lukt- och smakfritt kokoksfett. Variera med färska kryddor, t.ex persilja, koriander, paprika, chili, vitlök. Baharat-kryddblandning från Palestina: (Mixa hela korn eller använd malen) 1 tsk svartpeppar 1 tsk koriander 0,5 … Läs mer
Recept på gröt: 2 dl vatten, eller mandelmjölk. Det finns utan socker av märket Alpro i välsorterade Coop-butiker. Man kan annars göra egen: Blötlägg t.ex. mandlar och hasselnötter, helst ekologiska, under natten. Häll bort vattnet och mixa nötterna med nytt vatten (ca 200 g nötter per 1 liter vatten). Sila. Söta med 1 tsk stevia och varför … Läs mer
Fick frågan om det är ”GI” jag äter, tänkte svara med ett inlägg då andra kanske undrar samma sak. Som jag skrev i föregående inlägg om mat undviker jag socker, gluten och annat vitt mjöl, snabba kolhydrater som vanlig potatis och vitt ris, mjölkprodukter, jäst, svamp, vinäger, öl och fläskkött. Jag skrev också att jag inte har tagit bort någon mat utan att … Läs mer
Stockholm, vintern 2009… Som en rökandes kontorsråtta med 63 kilo i ”baggaget”, började jag min fanatiska resa, genom att läsa boken ”Äntligen icke-rökare” av Allen Carr (vilken jag starkt rekommenderar). I den boken nämnde Allen, smart som han är, sin andra bok ”Äntligen äter jag vad jag vill”. Jag läste även den och började följa … Läs mer
Vilt kött är magert, då djuret levt utomhus i frihet och därför kunnat röra på sig naturligt. Renskav finns på bland annat Ica, djupfryst. GRUNDTILLAGNING: Fräs halvt tinad skav i smör/lukt- och smakfritt kokosfett (finns på hälsokostaffärer) i en stek- panna (undvik teflon! Om man har en kanariefågel i köket och överhettar en teflonpanna så dör fågeln! Teflonet … Läs mer
Mina cravings i ett glas: Rabarber Citron Lime Selleri Ingefära Vatten
Den här maträtten tar ca 10 min att göra, så enkelt. Koka pasta. Ett nyttigt alternativ är bovetepasta, det finns på bl.a Gröna Boden vid Vasaplatsen i Göteborg. De har också pasta gjort på råris och på pumpakärnor och gingseng. Köp färdiggrillad lax, makrill eller kyckling (obs! färdiggrillat kan innehålla socker, jäst och andra tillsatser … Läs mer
1 litet äpple – nu finns det massa svenska höstäpplen, ät det med det nyttiga skalet på istället för att köpa importerade äpplen ifrån typ Sydafrika. Skala annars. Ät gärna kärnorna också, jag har läst att de ska vara jättenyttiga. Lite mango. Några hallon, blåbär och björnbär. Knappt 1 dl rå havregryn (alt. glutenfri). 2-3 tsk … Läs mer
Ungerskt köttgryta (6 pers.) 800 g nötkött 2 eller 3 st stora gula lökar 2 paprikor, olika färger 2 stora tomater 1 msk paprikapulver 1 tsk kummin 2 tsk mejram 1 lagerblad 3-6 vitlöksklyftor Gör så här: 1. Hacka gullöken och vitlöken. Låt ligga i 10 min, det tar ungefär så lång tid för … Läs mer
Om man äter C-vitamin tillsammans med maten hjälper det kroppen att ta upp järn.