Idag gjorde jag som sagt en pizzavariant till middag, det blev så otroligt lyckat så jag måste dela med mig av receptet! Lätt, proteinrikt och hälsosamt. Toppingen väljer du helt själv men jag kommer självklart skriva vad jag valde att toppa med.
Nackdelen är ju dock att det blir lite jobbigt att göra denna rätten till flera personer.. Två personer går bra att göra på samma plåt men till fler blir det svårt! Pizzan blir stor men väldigt luftig så den blir inte mäktig.
1 person
Degen:
Du behöver:
- 3 ägg (2 gulor och 3 vitor)
- En nypa salt
- Knappt 1 dl lättkvarg
- Knappt 1/2 dl minikeso
- 1 tsk bikarbonat
- 1 msk grahamsmjöl
- 1-2 tsk linfrön
Gör såhär:
Vispa äggvitorna med saltet så det blir hårt – du ska kunna hålla bunken upp och ner och skummet ska stanna.
Blanda gulorna (i en annan skål) med kvarg, keso, bikarbonat, mjöl och linfrön.
Vänd ner ostsmeten i äggvitorna och blanda försiktigt. Vispa ej!
Bred ut på en plåt, på bakplåtspapper, och grädda i 25 minuter på 150 grader.
Ta ut, bred på valfri topping.
Ställ in i ugnen igen, 10 minuter, 200 grader.
Min topping (tomatsås):
Du behöver:
- 1-2 msk stark Ajvar tomat Relish
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk vatten
- Chiliflakes
- Oregano
- Svartpeppar
- Salt
Såhär gör du:
Värm allt i en gryta. Krydda efter smak, jag personligen gillar starkt!
Min topping:
- Köttfärs
- Capris
- Permesan
- Oströra (Kvarg, keso och ädelost)
- Svarta oliver
- Oregano
Testa detta, det är underbart!
Puss!
Kommentarer är stängda.