638. Raw/vegan Raspberry Icecream
Fantasin sätter gränser när du gör Raw glass!
Här har jag mixat en deciliter cashewnötter med tre dadlar, en näve russin, två deciliter frysta hallon och steviadroppar med smak av röda bär. Hade varit underbart med lakritspulver eller kokos i..
558. Är kreativ med Fitnessguru proteinbar ”Apple Pie”
Vet ni vad detta är? En proteinbar! Nja.. Ett fjärdedels äpple och en matsked kvarg också, och en stänk kanel, annars är det en proteinbar.
Jag provade på Fitnessgurus proteinbar för första gången, och jag valde smaken ”Apple pie”. Jag smakade av den, den var amazing i sig, ett underbart mellanmål, men jag ville göra något nytt. Resultatet ser ni ovan och nedan, och stegen kan ni följa nedan om ni vill äta samma äppelkaka.
- Värm en Fitnessguru proteinbar (”Apple pie”) i micron (självklart har du tagit bort plasten) i ungefär 15 sekunder
- Nu är din bar rätt så mjuk. Tryck ut den så den blir stor och platt och dela den sedan i fem bitar – två större (botten och lock) och tre mindre som du kan klä kanterna med.
- Använd en portionsform. Lägg en stor del i botten och klä kanterna med de tre små delarna.
- Blanda kvarg (jag använde knappt två matskedar) med sötning (jag använde steviadroppar med smak av ”English Toffee”) och lite vaniljpulver och häll krämen i din form.
- Hacka en bit äpple i småbitar, lägg i formen och strö på lite kanel.
- Lägg på din sista bit bar och forma. Strö på lite hackade nötter om du vill. Jag la även på lite honung och extra kanel.
- Baka i ugnen i tio till 15 minuter på 175 grader. Jag körde de sista två minuterna på grilleffekt.
Underbart. Ni måste testa!
541. Tiramisurecept och megafrukost
Hej!
Promenerade hem från Johannes i morse och har nu ätit meeegafrukost i form av proteingröt (en stor deciliter sportgryn, 1/2 deciliter svart quinoa, vaniljpulver, kokat i mandelmjölk, i med två äggvitor, en skopa wheyprotein. Toppade med massa keso, en stor matsked jordnötssmör, hallon och kanel i mängder jaaaapp) och ska strax ta en vända till gymmet innan jag börjar jobba vid tolv, puuuh.
För ett par dagar sedan satt jag ihop något tiramisuinspirerat. Tiramisu är min favoritefterrätt så det kunde ju inte bli fel.
Choklad och romlager;
Detta lager behöver stå svalt i alla fall ett par timmar innan för rätt konsistens.
- 1 dl sportgryn
- 1 dl mandelmjölk
- 2 tsk malda kaffebönor
- 1 msk kakao
- En nypa stevia
- Romessens efter smak
- En nypa vaniljpulver
Vaniljlagret;
- 1 dl kvarg
- 1 dl keso
- Eventuellt proteinpulver medvaniljsmak
- Vaniljpulver efter smak
- Stevia
Du kan även smaksätta med valfri frukt/bär. Jag har testat apelsin, citron och hallon. Allt är gott! Kanel är också gott att smaksätta med.
Varva detta i ett glas, jag varvade även med granola för att få med det krispiga. Toppa med siktad kakao.
Någon gång ska jag göra en bakad variant tror jag… Återkommer!
535. Smoothiefeber
Alltså.. Jag har drabbats av smoothiefeber (he he nördigaste uttrycket jappjapp). Jag ä ä ä l s k a r smoothies… Här är en av mina favoritsmoothies, med en touch av lakrits.
Denna skönheten innefattar soyayoghurt, grapefrukt, frysta hallon, granatäppelkärnor, honung och lakritspulver. Värt att testa, lovar.
504. Fina dagar och Rawfood kladdkaka
Hej!
Jag har haft fullt upp ett par dagar med allt utom bloggen. Jobb och en massa privat, så bloggen har tyvärr prioriterats ner.
Igår hade jag tjugoårsfest, alldeles för tidigt men i alla fall. Hade ordnat dessertbuffé hur som. Bakat choklad/vaniljcheesecake, banana cream pie, köpt småkakor och tre kilo godis och vi fick en väldigt lyckad förfest! Har så fina vänner. Vill ni ha lite recept så säg till, det är onyttiga kakor. Jag har även gjort en rawfood kladdkaka med inspiration från en tjej från jobbet. Receptet får ni vare sig ni vill eller inte :
Mixa daddlar tillsammans med valfria nötter (jag körde cashewnötter, paranötter och lite hasselnötter). Tillsätt eventuellt lite kokosolja, kakao efter smak och kanske en nypa vaniljpulver. Få rätt konsistens med hjälp av mandelmjölk eller vatten. Det ska bli en tjock smet. Bred ut smeten i en form och förvara i kylen. Supergott med en klick vispgrädde på lite färska bär!
Härom dagen fick jag hem en leverans av mina favorit proteinbarer från Bodyaction. Questbar.. Har bjudit lite på jobbet och så vidare och alla älskar dem! Jag är lätt beroende. Jag väntar även på en leverans hårprodukter för att kunna fortsätta hårtemat här på bloggen.
Nu tänker jag söndagsmysa
puss
503. Granola frukostpaj
Sätt ugnen på 180 grader
Mosa en halv banan och blanda i en deciliter granola (jag använde Paulúns osötade granola med smak av kakao och hallon), ungefär en matsked mjölk (jag använder mandelmjölk), en matsked kakao och sötning efter smak. Jag sötade med honung.
Tryck ut botten i en form och förgrädda i fem till tio minuter.
Medan du förgräddar ”pajskalet” kan du göra fyllningen. Jag mosade en halv banan tillsammans med två matskedar kokosmjölk (har du inte det hemma kan du använda vanlig mjölk eller naturell yoghurt), en matsked riven kokos (använde du inte kokosmjölk så kan du ta typ två matskedar kokos), en matsked granola, en matsked havregryn, lite bakpulver och eventuell sötning. Här använde jag stevia droppar med smak av kola.
När ”skalet” är färdiggräddat häller du i fyllningen, toppar med blandade nötter och ställer pajen i ugnen i knappt 15 minuter.
Done!
483. Frukost
Bokstavligt talat fete frukost.
Koka en deciliter havregryn och två matskedar riven kokos i en deciliter kokosmjölk och en deciliter mandelmjölk. Smaksätt med salt, stevia strö och vaniljpulver. Rör tills sist i äggvitor.
Toppa med citronkvarg (kvarg+citronessens+steiva strö) karamelljordnötssmör (jordnötssmör+mandelmjölk+sweet drops ”English Toffe”) och nötter.
Latte och lite glass på det!
480. Bloggplanering och torskrygg
Hej!
Jag har så mycket på gång nu. Samarbeten och annat spännande, så ligger mycket planering just nu när det kommer till bloggen, därav är uppdateringen lite halvdålig. En liten tröst är att jag börjar jobba i Kosmetik & Hälsokostbutiken på måndag (är ju självklart där som vanligt även på lördag) och då kommer jag kunna leverera makeupinlägg oftare! Bra va?
I Juli kommer jag ha lite hårtema här på bloggen, hur bra låter det? Ska tipsa om mina favoritprodukter, skriva om hårvård och ska även fixa lite gästbloggare (minst en i alla fall) som kan sin grej och kanske kan visa lite frisyrer, för frisyrer är inte min grej.
Nästa vecka kommer jag även skriva ett inlägg om sommarsmink. Där kommer jag att presentera en del nya produkter som jag gillar!
Så, vi har lite på gång.
Igår lagade jag torsrygg för första gången, och det blev en riktig hit!
Har inga exakta mått då jag improviserade men testa er fram och smaka av mycket så kommer ni hitta rätt! En portion hur som.
Ugnsbakad torskrygg med pannering:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält en stor tesked kokosfett på platta. Tillsätt ett par droppar vatten och ungefär en fjärdedels fiskbuljongtärning.
Krydda med starkt paprikapulver, chiliflakes, citronpeppar, persilja, salt och peppar.
Tillsätt sedan riven ost, ungefär tre matskedar, så det smälter ner.
Ha sist i en nypa havregryn (för att få det lite krispigt) och rör sedan snabbt i fiberhusk tills du får en krämig konsistens.
Smörj en form och lägg i en filé torskrygg, på den lägger du paneringen.
Baka i mitten av ugnen i ungefär 15 minuter. Du ser att den är klart när fisken börjar skiva sig.
Tillbehör:
Wokade grönsaker (körde på tomat, paprika, zucchini och champinjon. Sist la jag i lite blandsallad) och shirataki nudlar kryddade med paprikapulver och pressad citron.
Dressing:
Kvarg, citronessens, salt och peppar blandas. Smaka av med honung tills du känner att smakerna är stabiliserade.
468. Midsommarfirande och hemmagjort isthé
Hej och glad midsommar!
Jag sitter med jättefrukost á la Matilda, som att jag skulle behöva det med tanke på all mat vi lagat inför dagens firande, jobbar även på kaffekopp numero tres, som att jag har all tid i världen, det har jag inte. Min bästa vän kommer hit om en timme för förberedelser och midsommarkransknytande. Vädret känns si och så, annars har denna dagen all möjlighet i världen att bli en toppendag! Anstränger mig lite extra, bara för det är midsommar, det är något med midsommar, har någon hatkärlek till midsommar.
Hur som, ingen ska dricka isthé idag, men för imorgon känns isthé som en fin idé. Gör det på grönt thé och det blir lite extra renande, haha.
Du kan självklart smaksätta detta om du vill, jag kommer ge er mina två favoriter. Båda två är väldigt uppfriskande och passar perfekt på sommaren!
Jag gör mitt i glasflaskor som jag förvarar i kylen.
Läskande citrus isthé
Koka upp vatten och lägg sedan i en thé påse (alternativt lösthé) i vattnet. Använd grönt thé med smak av citrusfrukter.
I flaskan du ska förvara thét i häller du oblandad funlight med smak av citron eller lime. Mängden bestämmer du själv. Häll även i sötning och, 0m du vill, lite ingefära och citronessens. Häll på thét och skaka. Stoppa ner lite citron och limeskivor. Kyl! Servera med isbitar och limeskivor.
Fräscht, rött isthé
Koka upp vatten och lägg sedan i en påse rött thé med smak av skogsbär eller valfri bärsmak. Låt ligga ungefär två minuter, lägg sedan i en påse pepparmintsthé som får dra med ungefär en minut.
I flaskan där du ska förvara thét häller du i oblandad funlight. Även här använde jag citron/lime. Häll i sötning. Häll på thét och skaka. Jag stoppade sedan i mynta, gärna färsk, annars funkar torkad. Kyl! Servera med frysta bär och isbitar.
Glöm inte att ställa frågor i frågestunden!
465. Två varianter av fika
Jag har fått en ovana, tror jag, kanske inte alls är en ovana utan något väldigt bra? Efterrätt efter frukosten! Helt underbart. Bästa staten på dagen, kan man klaga?
Delar med mig av mina två senaste rescept:
Passions- och citruscheesecake med kokostopping
Denna bör göras kvällen innan och sedan stå i kylen under natten, den är godast kall!
En portion
Börja med din botten. Jag gjorde den på två matskedar mandelmjöl, knappt en matsked kokosmjöl, nästan en hel äggvita, en stor tesked kokosfett, en nypa stevia strö och en nypa vaniljpulver.
Tryck ut degen i någon typ av form. Grädda knappt 10 minuter i ugn, 200 grader.
Medan botten är i ugnen kan du göra fyllningen.
Blanda ungefär 50 gram philadelphiaost (jag använde light), en halv äggula (om ni lyckas dela), två matskedar stevia strö, en halv kapsyl citronessens (alternativt lite rivet citronskal). Gröp ur en passionsfrukt och blanda i innehållet.
När botten är förgräddad lägger du i fyllningen, vrider ner värmen lite och låter din cheesecake stå i ugnen i ungefär 30 minuter.
Kyl.
För krämen på toppen:
Blanda ut philadelphiaost med kvarg, smaksätt med stevia strö och kokos.
Serverade med vaniljlatte.
Jordgubbs- och päronsmulpaj:
Blev otroligt nöjd med detta receptet. Testa!
En portion
Börja med att täcka en liten pajform med skivat päron (använde ett halvt päron) och skivade jordgubbar (runt tio stycken).
Blanda sedan smuldegen. Jag använde två matskedar mandelmjöl och två matskedar havregryn, en matsked kokosflingor, en matsked stevia strö, en nypa salt och en nypa vaniljpulver. Jag nöp sedan ihop detta till en smuldeg med hjälp av en stor tesked kokosfett. Jag tillsatte sedan kvarg tills allt blivit ”ihopnypt”.
Smula degen över frukten.
Grädda mitt i ugnen på 200 grader, knappt 20 minuter.
För toppingen:
Blanda en matsked philadelphiaost med ett par teskedar kvarg. Tillsätt vatten till önskad konsistens. Blanda i en kapsyl citronessens samt stevia strö efter smak. Toppa med rivet citronskal.
