412. Receptbomb!

Hej!

Ligger lite efter gällande recept, så här kommer en mindre receptbomb på tre recept. Alla recepten jag bloggar här är mina egna, alltså recept jag själv satt ihop (om jag inte skriver något annat såklart), och därför uppskattar jag att om ni bloggar/instagramar dem eller liknande – ha med mitt namn och bloggadress!

Vi kan börja med receptet på kokos- och vaniljpannkakorna jag åt till lunch idag. Ingen bild här då jag la upp (iphone) bild tidigare idag. Tog bild på lunchen på jobbet så det blev sådär snabbt och enkelt.. Hur som, vill ni se bild hittar ni det inlägget här. Nu till receptet!

Blanda:

  • 1 dl kokosmjölk
  • 1 msk kokosflingor
  • 2-3 äggvitor
  • 1 ägg
  • 2 msk grahamsmjöl
  • En nypa salt
  • En nypa vaniljpulver,
  • 1 msk stevia strö

till en jämn pannkakssmet.

Stek i kokosfett. 

Jag varvade detta med lite kokosfett blandat med kakao och honung och toppade med banan och krossade valnötter.

Här är ett annat pannkaksrecept som är lite fluffigare. Man kan göra dem med eller utan smaksättning.

Blanda:

  • 1 äggula
  • 1 msk grahamsmjöl
  • 0.5 msk fiberhusk
  • 0.5 dl fil
  • Dryg matsked kvarg
  • 1 tsk bakpulver
  • Stevia strö efter smak
  • Ev. kanel&ingefära, efter smak.

Ställ de blandningen svalt i ca fem minuter.

Under tiden:

Vispa fluffigt:

  • 3 äggvitor
  • Nypa salt

Vänd i de blandade ingredienserna i de vispade äggvitorna.

Stek i kokosfett/smör.

Gott  att äta med sylt/keso/bär.

Sista receptet är ett toppenrecept på fattiga riddare!

Blanda: 

  • 2 äggvitor
  • 1 msk stevia strö
  • 2 msk kokosmjölk
  • Nypa salt
  • Nypa vaniljpulver

Dränk två skivor bröd i blandningen. De ska suga upp så mycket vätska som möjligt.

Stek på låg värme med jordnötssmör och keso emellan, alltså som en dubbelmacka. Viktigt att steka på låg värme så dina mackor blir genomstekta.

Servera detta med sockerfri sylt och massor av bär samt ringla lite honung över.

 

 

0 kommentarer

406. Vacker mat i stora lass

Hej!

Eftersom dagen är lördag har jag hunnit med två burkar Ben&Jerrys och innan dagen är slut även en stor påse lösgodis. För er tänkte jag däremot visa lite mer hälsosam mat.

  • Kokosomelett fylld med hallon, hallonsylt och keso
  • Fattiga riddare med jordnötssmör och keso
  • Kokospannkakor med vaniljproteinsås (recept ut Lotta Niemis kokbok)
  • Grahamspannkakor varvat med frukt och sylt och toppat med banan/jordnötsröra och mandelflan.

 

0 kommentarer

136. Recept – Fattiga Riddare / French Toast

Du behöver:

  • 2 (ganska tjocka) skivor surdegsbröd
  • 1 äggvita
  • 4 msk mjölk/grädde
  • 1 tsk stevia
  • En  nypa salt
  • Kanel
  • Honung
  • Hallon

Såhär gör du:

Klipp brödet i bitar.
Vispa ihop i en skål – ägg, mjölk och/eller grädde, stevia/socker och lite salt. Blötlägg brödbitarna.
Stek brödbitarna i smör och krydda med kanel under stekning.
Servera med honung, stevia (om du gillar sött som mig tar du båda, annars räcker honung) och hallon.

0 kommentarer