615. Low carb High protein ovenpancake

Hej!

Sippar chailatte framför en bra film. Jag har kommit fram till ett nytt recept på chailatte, eller snarare ny teknik. Kommer till det senare, nu är det pannkakssnack!

Gårdagens och dagens lunch har bestått av ugnspannkaka. Denna pannkakan är superhög på protein och innehåller knappt inga kolhydrater.

På bilden gjorde jag två crêpes och fyllde den ena med hallonsylt och den andra med jordnötssmör sedan toppade jag dem med kalorifri chokladsås.

Idag fyllde jag en crêpe med kesokvarg som jag smaksatte med citron och kokos.

Receptet är enkelt! Lämna en kommentar om ni vill ha det.

2 kommentarer

604. Äntligen – Nyttig och proteinrik banan-chokladcheesecake med touch av jordnöt

I förra veckan nämnde jag att jag kommit upp med vad som kan vara ett av mina bästa dessertrecept, en cheesecake. Jag ville göra en traditionell men då mitt vaniljproteinpulvar var slut så fick jag tänka om. Till sist blev det en banan- och chokladcheesecake med en touch av jordnöt.

Botten

Låt en burk kikärtor rinna av ordentligt och mixa dem sedan med ett par-tre matskedar jordnötssmör, en skvätt mjölk och tre droppar SweetLeaf Steviadroppar ”English Toffée”. Hacka en halv näve saltade jordnötter och rör ner i krämen tillsammans med 50-100 gram kexsmulor (alternativ: digistive fullkorn).

Bred ut smeten i en form med avtagbara kanter. Bred ut även upp på kanterna. Grädda i ugnen på 175 grader i ungefär tio minuter.

Ostsmeten

Mixa ungefär två deciliter keso med en deciliter kvarg, en och en halv deciliter cream cheese (använder light), två äggvitor, en dryg skopa bananprotein, två matskedar kokosmjöl, en matsked mjölk och valfri mängd SweetLeaf Steviadroppar (vanilj eller naturella). Häll smeten i den gräddade botten.

Smält 100 gram sockerfri mjölkchoklad. Häll i mitten av smeten och rör försiktigt runt för att skapa lite mönster.

Grädda kakan i ugnen på 175 grader i drygt 30 minuter. Kakan ska stelna något.

Sås

Blanda två matskedar honung med två matskedar jordnötssmör. Tillsätt valfri mjölk, jag använde kokosmjölk. Häll såsen över kakan när den svalnat och ringla även över lite kalorifri chokladsås (alternativt kakao+sötning+vätska). Toppa allting med skivad banan, hackade nötter och eventuellt riven kokos.

Låt stå i kylen tills kakan svalnat helt och hållt. Njut!

7 kommentarer

594. Frukost – Raw Supersmoothie Bowl

Godmorgon!

Jag blev hemma från jobbet idag. Låg inne med feber igår, är enormt förkyld och kände att jag ville ägna en dag åt vila för att kunna komma tillbaka till hundra procent imorgon.

Vill presentera min frukost! Back on track med maten idag efter två dagar med bara massa godis och kakor. Att vara sjuk, klart man ska unna sig.

Denna frukosten är en liten introduktion för ett senare inlägg om kosttillskott.

Denna smoothien är fri helt vegansk samt raw.

Denna smoothien är gjort av:

    • En banan
    • En deciliter frusna hallon
    • En deciliter frusna björnbär
    • Några droppar citronsaft
    • En till två deciliter mandelmjölk
    • Två matskedar sojayoghurt
    • En halv deciliter näringspulver
    • Tre teskedar supergreens pulver
    • Stevia droppar med smak av röda bär (Valfritt)

    Mixa allt med handmixer.

Topping:

Boveteflingor, quinoa, nyponskal, linfrön, pinjenötter och ekologiskt jordnötssmör.

2 kommentarer

581. Pannkaksmani

Kör ett pannkaksmarathon nu, pannkakor ska vara goda men de ska även vara fina att se på, eller vad säger ni?

Först ut är lördagspannkakorna. Mindre nyttig variant (jag sa lördag, right?) men med proteinpulver som bas. Proteinpulver á la ”Yoghurt & Kiwi” från Fitnessguru. Tillbehören då? Nötter, mormors blåbärssylt och mängder med sirap.

Min och Johannes frukost igår dåvah. Grunden är LCHF pannkakor med smak av kokos och vanilj, våra tillbehör ser lite olika ut.

Först ut har vi Johannes pannkakor då. De är varvade med min proteinkladdkaka och toppade med granola, digistivekex, vanilj cream cheese frostning, sirap och kokos.

Mina pannkakor ser lite annorlunda ut men de är också varvade med min proteinkladdkaka. De är toppade med vanilj cream cheese frosting, granola, kokos, hallon och björnbär.

0 kommentarer

563. Mat ska vara vacker att se på

Pistage- och kokosproteinpannkakor med lemoncurd-kräm och keso, toppat med müsli, nötter och gojibär.

Jordgubbsproteinpaj med hallon- och äppelfyllning och kokossmultäckte.

 

0 kommentarer

541. Tiramisurecept och megafrukost

Hej!

Promenerade hem från Johannes i morse och har nu ätit meeegafrukost i form av proteingröt (en stor deciliter sportgryn, 1/2 deciliter svart quinoa, vaniljpulver, kokat i mandelmjölk, i med två äggvitor, en skopa wheyprotein. Toppade med massa keso, en stor matsked jordnötssmör, hallon och kanel i mängder jaaaapp) och ska strax ta en vända till gymmet innan jag börjar jobba vid tolv, puuuh.

För ett par dagar sedan satt jag ihop något tiramisuinspirerat. Tiramisu är min favoritefterrätt så det kunde ju inte bli fel.

Choklad och romlager;

Detta lager behöver stå svalt i alla fall ett par timmar innan för rätt konsistens.

  • 1 dl sportgryn
  • 1 dl mandelmjölk
  • 2 tsk malda kaffebönor
  • 1 msk kakao
  • En nypa stevia
  • Romessens efter smak
  • En nypa vaniljpulver

Vaniljlagret;

  • 1 dl kvarg
  • 1 dl keso
  • Eventuellt proteinpulver medvaniljsmak
  • Vaniljpulver efter smak
  • Stevia

Du kan även smaksätta med valfri frukt/bär. Jag har testat apelsin, citron och hallon. Allt är gott! Kanel är också gott att smaksätta med.

Varva detta i ett glas, jag varvade även med granola för att få med det krispiga. Toppa med siktad kakao.

Någon gång ska jag göra en bakad variant tror jag… Återkommer!

0 kommentarer

537. Förutom att musslan var tom var det perfekt

 

0 kommentarer

503. Granola frukostpaj

Sätt ugnen på 180 grader

Mosa en halv banan och blanda i en deciliter granola (jag använde Paulúns osötade granola med smak av kakao och hallon), ungefär en matsked mjölk (jag använder mandelmjölk), en matsked kakao och sötning efter smak. Jag sötade med honung.

Tryck ut botten i en form och förgrädda i fem till tio minuter.

Medan du förgräddar ”pajskalet” kan du göra fyllningen. Jag mosade en halv banan tillsammans med två matskedar kokosmjölk (har du inte det hemma kan du använda vanlig mjölk eller naturell yoghurt), en matsked riven kokos (använde du inte kokosmjölk så kan du ta typ två matskedar kokos), en matsked granola, en matsked havregryn, lite bakpulver och eventuell sötning. Här använde jag stevia droppar med smak av kola.

När ”skalet” är färdiggräddat häller du i fyllningen, toppar med blandade nötter och ställer pajen i ugnen i knappt 15 minuter.

Done!

2 kommentarer

483. Frukost

Bokstavligt talat fete frukost.

Koka en deciliter havregryn och två matskedar riven kokos i en deciliter kokosmjölk och en deciliter mandelmjölk. Smaksätt med salt, stevia strö och vaniljpulver. Rör tills sist i äggvitor.

Toppa med citronkvarg (kvarg+citronessens+steiva strö) karamelljordnötssmör (jordnötssmör+mandelmjölk+sweet drops ”English Toffe”) och nötter.

Latte och lite glass på det!

0 kommentarer

467. En enkel middag för en

Idag lagade jag finmiddag för mig, och bara mig, och det var helt underbart gott!

Citron- och chilikryddad fläskytterfilé med stark fullkornsbullgur.
Räkor frästa i kokosfett, citronessens, chiliflakes och pressad vitlök, blandat med melon och avokado.
Sparris och kvargdressing.

 

 

0 kommentarer