581. Pannkaksmani
Kör ett pannkaksmarathon nu, pannkakor ska vara goda men de ska även vara fina att se på, eller vad säger ni?
Först ut är lördagspannkakorna. Mindre nyttig variant (jag sa lördag, right?) men med proteinpulver som bas. Proteinpulver á la ”Yoghurt & Kiwi” från Fitnessguru. Tillbehören då? Nötter, mormors blåbärssylt och mängder med sirap.
Min och Johannes frukost igår dåvah. Grunden är LCHF pannkakor med smak av kokos och vanilj, våra tillbehör ser lite olika ut.
Först ut har vi Johannes pannkakor då. De är varvade med min proteinkladdkaka och toppade med granola, digistivekex, vanilj cream cheese frostning, sirap och kokos.
Mina pannkakor ser lite annorlunda ut men de är också varvade med min proteinkladdkaka. De är toppade med vanilj cream cheese frosting, granola, kokos, hallon och björnbär.
441. Bountycrêpes
Hej!
Idag till lunch åt jag, bland annat, bountyinspirerade crêpes. Detta receptet är för en liten portion.
Vispa tre äggvitor fluffigt. Tillsätt en stor matsked kvarg och fortsätt vispa.
I en skål bredvid blandar du drygt en halv skopa chokladprotein, en matsked kakao, en matsked stevia strö, en tesked bakpulver, en matsked havregryn och en nypa salt och en nypa vaniljpulver.
Vänd i de torra ingredienserna i äggvitorna och blanda sedan i lite mandelmjölk för tunnare konsistens. Ungefär två matskedar.
Din äggvitor är ju inte längre fluffiga då men fortfarande är smeten mer luftig.
Stek i kokosolja.
För fyllningen mixar du kokosmjölk, ungefär tre matskedar med en deciliter keso och två matskedar kokosflingor. Ha även i lite sötning. Jag använde här sweet drops ”English Toffee” för lite kolasmak.
Bred fyllning på pannkakorna och rulla.
Proteinrikt och supergott!
412. Receptbomb!
Hej!
Ligger lite efter gällande recept, så här kommer en mindre receptbomb på tre recept. Alla recepten jag bloggar här är mina egna, alltså recept jag själv satt ihop (om jag inte skriver något annat såklart), och därför uppskattar jag att om ni bloggar/instagramar dem eller liknande – ha med mitt namn och bloggadress!
Vi kan börja med receptet på kokos- och vaniljpannkakorna jag åt till lunch idag. Ingen bild här då jag la upp (iphone) bild tidigare idag. Tog bild på lunchen på jobbet så det blev sådär snabbt och enkelt.. Hur som, vill ni se bild hittar ni det inlägget här. Nu till receptet!
Blanda:
- 1 dl kokosmjölk
- 1 msk kokosflingor
- 2-3 äggvitor
- 1 ägg
- 2 msk grahamsmjöl
- En nypa salt
- En nypa vaniljpulver,
- 1 msk stevia strö
till en jämn pannkakssmet.
Stek i kokosfett.
Jag varvade detta med lite kokosfett blandat med kakao och honung och toppade med banan och krossade valnötter.
Här är ett annat pannkaksrecept som är lite fluffigare. Man kan göra dem med eller utan smaksättning.
Blanda:
- 1 äggula
- 1 msk grahamsmjöl
- 0.5 msk fiberhusk
- 0.5 dl fil
- Dryg matsked kvarg
- 1 tsk bakpulver
- Stevia strö efter smak
- Ev. kanel&ingefära, efter smak.
Ställ de blandningen svalt i ca fem minuter.
Under tiden:
Vispa fluffigt:
- 3 äggvitor
- Nypa salt
Vänd i de blandade ingredienserna i de vispade äggvitorna.
Stek i kokosfett/smör.
Gott att äta med sylt/keso/bär.
Sista receptet är ett toppenrecept på fattiga riddare!
Blanda:
- 2 äggvitor
- 1 msk stevia strö
- 2 msk kokosmjölk
- Nypa salt
- Nypa vaniljpulver
Dränk två skivor bröd i blandningen. De ska suga upp så mycket vätska som möjligt.
Stek på låg värme med jordnötssmör och keso emellan, alltså som en dubbelmacka. Viktigt att steka på låg värme så dina mackor blir genomstekta.
Servera detta med sockerfri sylt och massor av bär samt ringla lite honung över.
406. Vacker mat i stora lass
Hej!
Eftersom dagen är lördag har jag hunnit med två burkar Ben&Jerrys och innan dagen är slut även en stor påse lösgodis. För er tänkte jag däremot visa lite mer hälsosam mat.
- Kokosomelett fylld med hallon, hallonsylt och keso
- Fattiga riddare med jordnötssmör och keso
- Kokospannkakor med vaniljproteinsås (recept ut Lotta Niemis kokbok)
- Grahamspannkakor varvat med frukt och sylt och toppat med banan/jordnötsröra och mandelflan.
