618. Low-carb-High-protein Ovenpancake RECEPT

Vispa fyra äggvitor tillsammans med salt. Vispa hårt, du ska kunna vända på bunken utan att skummet rör sig.
Vispa sedan i en stor matsked kvarg eller yoghurt, en skopa proteinpulver (whey) (har du inte proteinpulver? läs längre ner!) av valfri smak. Det är valet av proteinpulver som avgör om du har kolhydrater i din pannkaka eller inte. Jag använder ett proteinpulver med lite kolhydrater i, men det finns de som är av rent protein också. Du behöver en stor matsked kokosmjöl eller mandelmjöl. Använder du mandelmjöl blir pannkakan lite mer återfuktad och inte så torr. Du behöver även möjligen lite fiberhusk. Någon tesked bakpulver är också bra att ha.
Beroende på proteinpulver kanske du behöver söta din smet med stevia eller honung. Du kan även krydda den. Använder du vaniljprotein kan det vara gott att slå i lite pepparkakskryddor etc.

Nu breder du ut smeten på ett bakplåtspapper. Väldigt tunt ska det vara! Grädda sedan pannkakan tills den fått fin färg. 200 grader och det tar ungefär tio minuter, max.

Fyllningen och tillbehör går att variera i all oändlighet och beror även en del på vilken smak du har på pannkakan.

Tips:

  • keso
  • keso med smaksättning
  • banan och jordnötssmör (favorit!)
  • sylt och jordnötssmör (haha okej, allt med jordnötssmör är favorit..såklart!)
  • vispad grädde
  • bred på kokosfett och strö sedan på kanel och sötning. Underbart gott och pannkakan blir grymt återfuktad och saftig!

 

Har du inte proteinpulver?

Tillsätt en deciliter mandelmjöl istället för proteinpulver och smaksätt sedan med kryddor, kakao eller mosad banan.

 

 

 

0 kommentarer

615. Low carb High protein ovenpancake

Hej!

Sippar chailatte framför en bra film. Jag har kommit fram till ett nytt recept på chailatte, eller snarare ny teknik. Kommer till det senare, nu är det pannkakssnack!

Gårdagens och dagens lunch har bestått av ugnspannkaka. Denna pannkakan är superhög på protein och innehåller knappt inga kolhydrater.

På bilden gjorde jag två crêpes och fyllde den ena med hallonsylt och den andra med jordnötssmör sedan toppade jag dem med kalorifri chokladsås.

Idag fyllde jag en crêpe med kesokvarg som jag smaksatte med citron och kokos.

Receptet är enkelt! Lämna en kommentar om ni vill ha det.

2 kommentarer

613. Perfekt tisdagsfrukost

Godmorgon!

Tisdag och jag är hemkommen från en promenad och har käkat drömfrulle (bild nedan). Eftersom klockan inte är mycket och jag är ledig idag så tänkte jag sätta mig med gitarren ett tag, kanske skriva lite, se lite film och bara ta det lugnt! Förhoppningsvis blir det etn fika med vänner i eftermiddag.

Skrev tidigare ett inlägg på gaiabloggen, kika in det här.

Blåbärs/hallongröt med vaniljpulver, kardemumma och kanel toppat med mandelmjölk, lågkalori sylt och en halv questbar (andra halvan vid sidan om). Bröd till det!

2 kommentarer

594. Frukost – Raw Supersmoothie Bowl

Godmorgon!

Jag blev hemma från jobbet idag. Låg inne med feber igår, är enormt förkyld och kände att jag ville ägna en dag åt vila för att kunna komma tillbaka till hundra procent imorgon.

Vill presentera min frukost! Back on track med maten idag efter två dagar med bara massa godis och kakor. Att vara sjuk, klart man ska unna sig.

Denna frukosten är en liten introduktion för ett senare inlägg om kosttillskott.

Denna smoothien är fri helt vegansk samt raw.

Denna smoothien är gjort av:

    • En banan
    • En deciliter frusna hallon
    • En deciliter frusna björnbär
    • Några droppar citronsaft
    • En till två deciliter mandelmjölk
    • Två matskedar sojayoghurt
    • En halv deciliter näringspulver
    • Tre teskedar supergreens pulver
    • Stevia droppar med smak av röda bär (Valfritt)

    Mixa allt med handmixer.

Topping:

Boveteflingor, quinoa, nyponskal, linfrön, pinjenötter och ekologiskt jordnötssmör.

2 kommentarer

581. Pannkaksmani

Kör ett pannkaksmarathon nu, pannkakor ska vara goda men de ska även vara fina att se på, eller vad säger ni?

Först ut är lördagspannkakorna. Mindre nyttig variant (jag sa lördag, right?) men med proteinpulver som bas. Proteinpulver á la ”Yoghurt & Kiwi” från Fitnessguru. Tillbehören då? Nötter, mormors blåbärssylt och mängder med sirap.

Min och Johannes frukost igår dåvah. Grunden är LCHF pannkakor med smak av kokos och vanilj, våra tillbehör ser lite olika ut.

Först ut har vi Johannes pannkakor då. De är varvade med min proteinkladdkaka och toppade med granola, digistivekex, vanilj cream cheese frostning, sirap och kokos.

Mina pannkakor ser lite annorlunda ut men de är också varvade med min proteinkladdkaka. De är toppade med vanilj cream cheese frosting, granola, kokos, hallon och björnbär.

0 kommentarer

563. Mat ska vara vacker att se på

Pistage- och kokosproteinpannkakor med lemoncurd-kräm och keso, toppat med müsli, nötter och gojibär.

Jordgubbsproteinpaj med hallon- och äppelfyllning och kokossmultäckte.

 

0 kommentarer

559. Frukostvanor

Hej!

Många frågar mig hur jag orkar lägga ner så mycket tid på mina måltider, men helt ärligt lägger jag inte ner speciellt mycket tid. Mitt nya frukostberoende är gröt. Proteingröt. Tar ungefär lika lång tid att göra som en macka, haha. Tre minuter att koka och en minut att dekorera, om ni nu jobbar på överkurs, som jag gör dvs.

Genom dessa extra tre minuter får jag mer mat, mer näringsrik mat, mer smakrik mat, vackrare mat och ja, bättre mat. Fett värt. Dessutom får jag en gladare pojkvän, för ja, jag älskar att laga mat åt andra. Helt lägger jag även upp maten, tallriken nedan är Johannes frukosttallrik, jag är bara konstnär.

Vad ni ser är den vanliga proteingröten (dvs i detta fallet: en och en halv deciliter havregryn, två äggvitor, en skopa proteinpulver och en nypa salt). Denna är toppad med keso, hackade nötter, skivad banan, mörk sirap och digistivekex. Avslutningsvis mängder med kanel, men kanelen är inte så bildskön.

1 kommentar

546. Bananproteinpannkakor med bitar av brownie

Hej!

I veckan fick jag hem en ny leverans Questbar. Jag beställer mina från BodyAction.nu. I morse var min första riktigt lediga dag på länge, så jag och Johannes sov så länge vi kunde och sen gjorde jag pannkaksfrukost, vilket händer mycket ofta nu för tiden. Jag älskar att sitta ute hos dem och äta frukost, jättefin utsikt och supermysigt. Pannkakor är liksom pricken över i:et.

Denna gången twistade jag pannkakorna lite extra!

(Ha överseende med iPhone-bilder, visst blir det personligt?)

För två personer

Mixa:

  • Två hela ägg
  • Två äggvitor
  • En banan
  • En och en halv till två skopor proteinpulver (vi använde med banan smak. Konsistensmässigt tycker jag Kasein blir bäst)
  • En deciliter havregryn
  • En halv deciliter kokosmjöl
  • En knapp matsked fiberhusk
  • En halv deciliter mjölk
  • Två matskedar yoghurt/kvarg (Vi använde vaniljyoghurt med hög fettprocent)
  • Cirka två teskedar bakpulver
  • En tesked vaniljpulver
  • En nypa salt

Hacka en Questbar och vänd i smeten. Vi använde Questbar med smaken ”Chocolate Brownie”, en favorit!

Stek i smör eller kokosolja. Stek inte för länge!

Behöver jag säga att detta blev underbart? Åt med vaniljyoghurt, jordgubbar och jordnötssmör.. Och såklart massa kaffe!

Questbar har även lanserat en ny smak.. Ser fram emot att prova denna!  Recension kommer..

1 kommentar

541. Tiramisurecept och megafrukost

Hej!

Promenerade hem från Johannes i morse och har nu ätit meeegafrukost i form av proteingröt (en stor deciliter sportgryn, 1/2 deciliter svart quinoa, vaniljpulver, kokat i mandelmjölk, i med två äggvitor, en skopa wheyprotein. Toppade med massa keso, en stor matsked jordnötssmör, hallon och kanel i mängder jaaaapp) och ska strax ta en vända till gymmet innan jag börjar jobba vid tolv, puuuh.

För ett par dagar sedan satt jag ihop något tiramisuinspirerat. Tiramisu är min favoritefterrätt så det kunde ju inte bli fel.

Choklad och romlager;

Detta lager behöver stå svalt i alla fall ett par timmar innan för rätt konsistens.

  • 1 dl sportgryn
  • 1 dl mandelmjölk
  • 2 tsk malda kaffebönor
  • 1 msk kakao
  • En nypa stevia
  • Romessens efter smak
  • En nypa vaniljpulver

Vaniljlagret;

  • 1 dl kvarg
  • 1 dl keso
  • Eventuellt proteinpulver medvaniljsmak
  • Vaniljpulver efter smak
  • Stevia

Du kan även smaksätta med valfri frukt/bär. Jag har testat apelsin, citron och hallon. Allt är gott! Kanel är också gott att smaksätta med.

Varva detta i ett glas, jag varvade även med granola för att få med det krispiga. Toppa med siktad kakao.

Någon gång ska jag göra en bakad variant tror jag… Återkommer!

1 kommentar

529. Födelsedagsfrukosten

Hej!

Hade en underbar födelsedag igår med mina finafina vänner och pojkvän. Vi åt på rökeriet, wägga special, stor favorit.
Idag vaknade jag med världens ögoninflammation så blev inget jobb för min del.. Och imorgon beger jag mig till Visby för att fira mormors 70årsdag!

Födelsedagsfrukosten: Soyayoghurt med färska bär, banan och äpple, varvat med massa nötter, honung och kanel.
Vattenmelon och vit grapefrukt med stevia, lakritspulver och chiliflakes.
Kaffefusk

Sugna nu?

Blev resterna av alla färska bär idag på soyayoghurt och massa jordnötssmör samt nybakat bröd och grönt thé.

 

 

0 kommentarer