581. Pannkaksmani

Kör ett pannkaksmarathon nu, pannkakor ska vara goda men de ska även vara fina att se på, eller vad säger ni?

Först ut är lördagspannkakorna. Mindre nyttig variant (jag sa lördag, right?) men med proteinpulver som bas. Proteinpulver á la ”Yoghurt & Kiwi” från Fitnessguru. Tillbehören då? Nötter, mormors blåbärssylt och mängder med sirap.

Min och Johannes frukost igår dåvah. Grunden är LCHF pannkakor med smak av kokos och vanilj, våra tillbehör ser lite olika ut.

Först ut har vi Johannes pannkakor då. De är varvade med min proteinkladdkaka och toppade med granola, digistivekex, vanilj cream cheese frostning, sirap och kokos.

Mina pannkakor ser lite annorlunda ut men de är också varvade med min proteinkladdkaka. De är toppade med vanilj cream cheese frosting, granola, kokos, hallon och björnbär.

0 kommentarer

546. Bananproteinpannkakor med bitar av brownie

Hej!

I veckan fick jag hem en ny leverans Questbar. Jag beställer mina från BodyAction.nu. I morse var min första riktigt lediga dag på länge, så jag och Johannes sov så länge vi kunde och sen gjorde jag pannkaksfrukost, vilket händer mycket ofta nu för tiden. Jag älskar att sitta ute hos dem och äta frukost, jättefin utsikt och supermysigt. Pannkakor är liksom pricken över i:et.

Denna gången twistade jag pannkakorna lite extra!

(Ha överseende med iPhone-bilder, visst blir det personligt?)

För två personer

Mixa:

  • Två hela ägg
  • Två äggvitor
  • En banan
  • En och en halv till två skopor proteinpulver (vi använde med banan smak. Konsistensmässigt tycker jag Kasein blir bäst)
  • En deciliter havregryn
  • En halv deciliter kokosmjöl
  • En knapp matsked fiberhusk
  • En halv deciliter mjölk
  • Två matskedar yoghurt/kvarg (Vi använde vaniljyoghurt med hög fettprocent)
  • Cirka två teskedar bakpulver
  • En tesked vaniljpulver
  • En nypa salt

Hacka en Questbar och vänd i smeten. Vi använde Questbar med smaken ”Chocolate Brownie”, en favorit!

Stek i smör eller kokosolja. Stek inte för länge!

Behöver jag säga att detta blev underbart? Åt med vaniljyoghurt, jordgubbar och jordnötssmör.. Och såklart massa kaffe!

Questbar har även lanserat en ny smak.. Ser fram emot att prova denna!  Recension kommer..

1 kommentar

418. Kryddiga zucchinipannkakor

Hej!

Dagen bjuder på klassisk helgfrulle á la frallor, yoghurt, flingor och färska bär, underbart efter gårdagen godisfrossa (2 kg. hjälp). Det var inte detta jag ville prata om utan gårdagens frukost – zucchinipannkakor som jag kryddade med ingefära och kanel. Blev helt otroligt gott! Zucchinin ger ingen smak utan höjer bara näringsvärdet samt gör pannkakorna så mycket saftigare och luftigare.

0 kommentarer

411. Kokos- och vaniljpannkakor

Lunch på jobbet, så snabb bloggning här:

Kokos- och vaniljpannkakor varvade med kokosfett och kakao och toppade med banan och valnötskross.

Säg till om ni vill ha recept! Underbart ju!

20130521-122148.jpg

Ps: inget prottepulver

2 kommentarer

406. Vacker mat i stora lass

Hej!

Eftersom dagen är lördag har jag hunnit med två burkar Ben&Jerrys och innan dagen är slut även en stor påse lösgodis. För er tänkte jag däremot visa lite mer hälsosam mat.

  • Kokosomelett fylld med hallon, hallonsylt och keso
  • Fattiga riddare med jordnötssmör och keso
  • Kokospannkakor med vaniljproteinsås (recept ut Lotta Niemis kokbok)
  • Grahamspannkakor varvat med frukt och sylt och toppat med banan/jordnötsröra och mandelflan.

 

0 kommentarer

214. Lunchrecept

Godmorgon!

Sitter här med min frukost och en ansiktsmask på ansiktet och taggar. Försöker bli pigg. Klockan är sju och om ett par timmar är det fotografering. Denna gången har jag bara mig själv att sminka. Har inte fotats på ett bra tag nu så är nog lite nervös och måste se till att jobba lite extra eftersom jag inte är van vid min nya hårfärg heller. Tror jag kommer frysa, dessutom, haha.

Hur som helst, här har vi gårdagens lunch:

Jag skrev faktiskt ner hur jag gjorde detta bara för bloggens skull, så receptet är exakt!

Kryddiga vaniljproteinpannkakor:

  • 1 ägg
  • 1 äggvita
  • 1/2 dl vaniljcasein
  • 3-4 msk vatten
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk stevia strö
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1-2 kryddmått kardemumma
  • en nypa salt

Stek i smör på låg värme.

Serverade med kvarg blandat med hallon. Lite mango på toppen.  Toppade allt med honung.

0 kommentarer

189. Två underbara pannkaksrecept!

Om någon, mot all förmodan, missat detta så är min absoluta favorit-jobb-lunch pannkakor. Jag gör dem kvällen innan och äter dem kalla, bara för det är godast så. Gärna med keso och någon frukt/bär som tillbehör. Mina två senaste recept är riktiga super-recept!

Otroligt saftiga pannkakor som smakar löjligt likt äppelkaka…

Du behöver:

  • 1 ägg
  • 1 äggvita
  • 1 dl lättkvarg
  • 1/2 dl grahamsmjöl
  • 1-2 msk sötningsmedel
  • 1 äpple
  • 1-2 msk kanel
  • 1/2 msk bakpulver
  • En nypa salt
  • Smör till stekning

Såhär gör du:

Blanda ägg, äggvita, kvarg, mjöl, och bakpulver. Riv äpplet (jag grovriver det). Tillsätt det rivna äpplet, kanelen, sötningsmedlet och saltet. Stek i smör.

Varva med honung och kanel. Servera med vaniljkeso (keso+vaniljessens)

Underbara och fluffiga!

Du behöver: 

  • 1 ägg
  • 1 äggvita
  • 3/4 dl lättkvarg
  • 1/4 dl fil
  • 1/2 dl grahamsmjöl
  • 1 msk sötningsmedel
  • 1/4 banan
  • 1 tsk vaniljessens
  • 1/2 msk bakpulver
  • En nypa salt
  • Smör till stekning

Såhär gör du:

Mosa bananen i kvargen, filen och bakpulvret tills det är så lite klumpar som möjligt. Tillsätt övriga ingredienser. Stek i smör.

Varva med jordnötssmör, sötningsmedel och kanel. Servera med naturell keso och möjligen lite kokosflingor.

0 kommentarer

176. Recept – Vit choklad- och rödabär proteinpannkakor

Eh, se till att använda en fungerande stekpanna till skillnad från mig så kommer era pannkakor bli snyggare!

Du behöver: 

  • 3 äggvitor
  • En nypa stevia (eller annat sötningsmedel)
  • En nypa salt
  • ca 1/2 tsk bakpulver
  • 1 skopa proteinpulver (jag använde One Whey Vit choklad och jordgubb)
  • 1 dl bär (jag använde hallon för att det är lite surare..)
  • Smör till stekning

Såhär gör du:

Vispa äggvitorna fluffiga tillsammans med salt och stevia. Vispa i bakpulver.
Tillsätt proteinpulvret och fortsätt vispa lite.
Vänd i hallonen.
Stek på medelhög värme en kort stund (ca 2 minuter per sida) för att inte förstöra proteinerna.

Topping:

Jag toppade med naturell yoghurt, keso och en gnutta vaniljpulver. Hade sedan lite hackade cashewnötter och gojibär.

Med detta i magen ska jag nu ut och gå en promenad!

2 kommentarer

13. Recept – Hälsopannkakor

För en person.

Du behöver: 

  • Tre äggvitor (eller ett helt ägg)
  • En skvätt mjölk
  • 1/2 dl grahamsmjöl (eller havremjöl)
  • 1 dl minikeso eller lättkvarg
  • Ungefär en tesked bakpulver
  • Stevia eller honung
  • En gnutta salt
  • Någon typ av smaksättning (tips på smaksättning längre ner)
  • Smör till stekning

Såhär gör du:

Blanda alla ingredienser till en smet. Stek i äkta smör.

Tips på smaksättning:

  • Kanel (favorit!)
  • Vanilj
  • Citron + vanilj
  • Citron + mynta
  • Choklad
  • Kaffe + choklad
  • Kaffe

Favorittopping:

Varma hallon blandat med lite kvarg och honung.

 

0 kommentarer
wordpress hemsida wordpress hemsida