618. Low-carb-High-protein Ovenpancake RECEPT

Vispa fyra äggvitor tillsammans med salt. Vispa hårt, du ska kunna vända på bunken utan att skummet rör sig.
Vispa sedan i en stor matsked kvarg eller yoghurt, en skopa proteinpulver (whey) (har du inte proteinpulver? läs längre ner!) av valfri smak. Det är valet av proteinpulver som avgör om du har kolhydrater i din pannkaka eller inte. Jag använder ett proteinpulver med lite kolhydrater i, men det finns de som är av rent protein också. Du behöver en stor matsked kokosmjöl eller mandelmjöl. Använder du mandelmjöl blir pannkakan lite mer återfuktad och inte så torr. Du behöver även möjligen lite fiberhusk. Någon tesked bakpulver är också bra att ha.
Beroende på proteinpulver kanske du behöver söta din smet med stevia eller honung. Du kan även krydda den. Använder du vaniljprotein kan det vara gott att slå i lite pepparkakskryddor etc.

Nu breder du ut smeten på ett bakplåtspapper. Väldigt tunt ska det vara! Grädda sedan pannkakan tills den fått fin färg. 200 grader och det tar ungefär tio minuter, max.

Fyllningen och tillbehör går att variera i all oändlighet och beror även en del på vilken smak du har på pannkakan.

Tips:

  • keso
  • keso med smaksättning
  • banan och jordnötssmör (favorit!)
  • sylt och jordnötssmör (haha okej, allt med jordnötssmör är favorit..såklart!)
  • vispad grädde
  • bred på kokosfett och strö sedan på kanel och sötning. Underbart gott och pannkakan blir grymt återfuktad och saftig!

 

Har du inte proteinpulver?

Tillsätt en deciliter mandelmjöl istället för proteinpulver och smaksätt sedan med kryddor, kakao eller mosad banan.

 

 

 

0 kommentarer

546. Bananproteinpannkakor med bitar av brownie

Hej!

I veckan fick jag hem en ny leverans Questbar. Jag beställer mina från BodyAction.nu. I morse var min första riktigt lediga dag på länge, så jag och Johannes sov så länge vi kunde och sen gjorde jag pannkaksfrukost, vilket händer mycket ofta nu för tiden. Jag älskar att sitta ute hos dem och äta frukost, jättefin utsikt och supermysigt. Pannkakor är liksom pricken över i:et.

Denna gången twistade jag pannkakorna lite extra!

(Ha överseende med iPhone-bilder, visst blir det personligt?)

För två personer

Mixa:

  • Två hela ägg
  • Två äggvitor
  • En banan
  • En och en halv till två skopor proteinpulver (vi använde med banan smak. Konsistensmässigt tycker jag Kasein blir bäst)
  • En deciliter havregryn
  • En halv deciliter kokosmjöl
  • En knapp matsked fiberhusk
  • En halv deciliter mjölk
  • Två matskedar yoghurt/kvarg (Vi använde vaniljyoghurt med hög fettprocent)
  • Cirka två teskedar bakpulver
  • En tesked vaniljpulver
  • En nypa salt

Hacka en Questbar och vänd i smeten. Vi använde Questbar med smaken ”Chocolate Brownie”, en favorit!

Stek i smör eller kokosolja. Stek inte för länge!

Behöver jag säga att detta blev underbart? Åt med vaniljyoghurt, jordgubbar och jordnötssmör.. Och såklart massa kaffe!

Questbar har även lanserat en ny smak.. Ser fram emot att prova denna!  Recension kommer..

1 kommentar
wordpress hemsida wordpress hemsida