604. Äntligen – Nyttig och proteinrik banan-chokladcheesecake med touch av jordnöt
I förra veckan nämnde jag att jag kommit upp med vad som kan vara ett av mina bästa dessertrecept, en cheesecake. Jag ville göra en traditionell men då mitt vaniljproteinpulvar var slut så fick jag tänka om. Till sist blev det en banan- och chokladcheesecake med en touch av jordnöt.
Botten
Låt en burk kikärtor rinna av ordentligt och mixa dem sedan med ett par-tre matskedar jordnötssmör, en skvätt mjölk och tre droppar SweetLeaf Steviadroppar ”English Toffée”. Hacka en halv näve saltade jordnötter och rör ner i krämen tillsammans med 50-100 gram kexsmulor (alternativ: digistive fullkorn).
Bred ut smeten i en form med avtagbara kanter. Bred ut även upp på kanterna. Grädda i ugnen på 175 grader i ungefär tio minuter.
Ostsmeten
Mixa ungefär två deciliter keso med en deciliter kvarg, en och en halv deciliter cream cheese (använder light), två äggvitor, en dryg skopa bananprotein, två matskedar kokosmjöl, en matsked mjölk och valfri mängd SweetLeaf Steviadroppar (vanilj eller naturella). Häll smeten i den gräddade botten.
Smält 100 gram sockerfri mjölkchoklad. Häll i mitten av smeten och rör försiktigt runt för att skapa lite mönster.
Grädda kakan i ugnen på 175 grader i drygt 30 minuter. Kakan ska stelna något.
Sås
Blanda två matskedar honung med två matskedar jordnötssmör. Tillsätt valfri mjölk, jag använde kokosmjölk. Häll såsen över kakan när den svalnat och ringla även över lite kalorifri chokladsås (alternativt kakao+sötning+vätska). Toppa allting med skivad banan, hackade nötter och eventuellt riven kokos.
Låt stå i kylen tills kakan svalnat helt och hållt. Njut!
503. Granola frukostpaj
Sätt ugnen på 180 grader
Mosa en halv banan och blanda i en deciliter granola (jag använde Paulúns osötade granola med smak av kakao och hallon), ungefär en matsked mjölk (jag använder mandelmjölk), en matsked kakao och sötning efter smak. Jag sötade med honung.
Tryck ut botten i en form och förgrädda i fem till tio minuter.
Medan du förgräddar ”pajskalet” kan du göra fyllningen. Jag mosade en halv banan tillsammans med två matskedar kokosmjölk (har du inte det hemma kan du använda vanlig mjölk eller naturell yoghurt), en matsked riven kokos (använde du inte kokosmjölk så kan du ta typ två matskedar kokos), en matsked granola, en matsked havregryn, lite bakpulver och eventuell sötning. Här använde jag stevia droppar med smak av kola.
När ”skalet” är färdiggräddat häller du i fyllningen, toppar med blandade nötter och ställer pajen i ugnen i knappt 15 minuter.
Done!
464. Fredagsfrukost med Sweet Drops
Choklad- Cappuccinogröt:
1 dl sportgryn (havre+rågflingor)
1,5 dl starkt kaffe
0,5 dl mandelmjölk (eller annan mjölk)
5-6 droppar SweetLeaf Sweet Drops ”Chocolate”
1 skopa chokladprotein
Karamell-latte:
1,5 dl kaffe
1 dl varm mjölk
4 droppar SweetLeaf Sweet Drops ”English Toffee”
Sweet Drops från SweetLeaf är steviadroppar med smaksättning.
Stevia är ett hundra procent naturligt sötningsmedel som kommer från stevia växten. Stevia är mycket sötare än vanligt socker och det behövs därför ingen stor mängd.
Dessa droppar sötar ditt livmedel samtidigt som det ger smak.
En flaska innehåller 60 ml och det räcker väldigt länge då du bara behöver ett par droppar.
Sweet Drops kommer i flera smaker, på Bodystore finns;
- Vanilla Cream
- Chocolate
- English Toffee
- Apricot Nectar
- Chocolate Raspberry
- Valencia Orange
- Clear
Då ”Clear” är endast sötande droppar utan smaksättning.
Bodystore är en svensk återförsäljare, på SweetLeaf hemsida ser jag att dessa även finns i smakerna ”Coconut”, ”Cola”, ”Lemon”, ”Watermelon”, ”Hazelnut”, ”Peppermint”, ”Root Beer Grape” och ”Cinnamon”!
Jag har ”English Toffee” och ”Chocolate” hemma! Två supergoda smaker. ”Chocolate” smakar verkligen rikligt med choklad och ”English Toffee”smakar typ karamell.
Idag har jag smaksatt min gröt och mitt kaffe, men man kan såklart smaksätta och söta så mycket mer! Jag ska testa att smaksätta naturell yoghurt, glass, kolsyrat vatten, proteinshaker och smoothies!
60 ml kostar 139 kronor på Bodystore!
394. Choklad- och kaffeproteingröt på kesobädd
1 dl havregryn, 2 tsk kakao, stevia och salt kokat med 1 dl vatten och 1 dl kaffe.
1 skopa chokladprotein rörs ner sist.
Gröten ligger på en bädd av keso. Jag har toppat med hallon, krossade cashewnötter och smält lowcarb choklad. En ruta LCHF choklad på toppen också!
232. Recept – Ugnsbakad choklad- och cappuccino havregrynsgröt med kryddig vaniljkräm
Godmorgon!
Just ätit upp min frukost och den var något extra. Jag experimenterade för fullt, så det skulle kunna gå riktigt illa, men det blev väldigt, väldigt, lyckat, och därför ger jag er nu receptet.
Ugnsbakad choklad- och cappuccino havregrynsgröt med kryddig vaniljkräm:
Gröten:
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka havregrynsgröt på platta.
Du behöver:
- 1 dl havregryn (jag använder fiberhavregryn men tycker sportgryn är bäst!)
- 2 dl vatten
- 2 msk starkt kaffe
- 1/2-1 msk kakao
- 1/2 msk stevia strö eller 3 tsk honung
- 1 äggvita
- 2 msk chokladcasein (valfritt, rörs i sist)
Ugnssäkerform, grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter.
Vaniljkrämen:
Du behöver:
- 1/2 dl keso
- 1/2 dl kvarg
- Knappt 1/2 tsk vaniljpulver
- En gnutta kardemumma
- 2-3 msk vaniljcasein (valfritt)
- Om du använder proteinpulver: 1-2 msk vatten
Vispa ihop!
Sprid ut över havregrynskakan och tillsätt en msk jordnöttssmör.
Jag drack kanelkaffe till detta.
Den som inte vill ha mig som frukostkock är nästan lite dum..
Nej okej nu skojar jag. Men testa!