618. Low-carb-High-protein Ovenpancake RECEPT

Vispa fyra äggvitor tillsammans med salt. Vispa hårt, du ska kunna vända på bunken utan att skummet rör sig.
Vispa sedan i en stor matsked kvarg eller yoghurt, en skopa proteinpulver (whey) (har du inte proteinpulver? läs längre ner!) av valfri smak. Det är valet av proteinpulver som avgör om du har kolhydrater i din pannkaka eller inte. Jag använder ett proteinpulver med lite kolhydrater i, men det finns de som är av rent protein också. Du behöver en stor matsked kokosmjöl eller mandelmjöl. Använder du mandelmjöl blir pannkakan lite mer återfuktad och inte så torr. Du behöver även möjligen lite fiberhusk. Någon tesked bakpulver är också bra att ha.
Beroende på proteinpulver kanske du behöver söta din smet med stevia eller honung. Du kan även krydda den. Använder du vaniljprotein kan det vara gott att slå i lite pepparkakskryddor etc.

Nu breder du ut smeten på ett bakplåtspapper. Väldigt tunt ska det vara! Grädda sedan pannkakan tills den fått fin färg. 200 grader och det tar ungefär tio minuter, max.

Fyllningen och tillbehör går att variera i all oändlighet och beror även en del på vilken smak du har på pannkakan.

Tips:

  • keso
  • keso med smaksättning
  • banan och jordnötssmör (favorit!)
  • sylt och jordnötssmör (haha okej, allt med jordnötssmör är favorit..såklart!)
  • vispad grädde
  • bred på kokosfett och strö sedan på kanel och sötning. Underbart gott och pannkakan blir grymt återfuktad och saftig!

 

Har du inte proteinpulver?

Tillsätt en deciliter mandelmjöl istället för proteinpulver och smaksätt sedan med kryddor, kakao eller mosad banan.

 

 

 

0 kommentarer

613. Perfekt tisdagsfrukost

Godmorgon!

Tisdag och jag är hemkommen från en promenad och har käkat drömfrulle (bild nedan). Eftersom klockan inte är mycket och jag är ledig idag så tänkte jag sätta mig med gitarren ett tag, kanske skriva lite, se lite film och bara ta det lugnt! Förhoppningsvis blir det etn fika med vänner i eftermiddag.

Skrev tidigare ett inlägg på gaiabloggen, kika in det här.

Blåbärs/hallongröt med vaniljpulver, kardemumma och kanel toppat med mandelmjölk, lågkalori sylt och en halv questbar (andra halvan vid sidan om). Bröd till det!

2 kommentarer

559. Frukostvanor

Hej!

Många frågar mig hur jag orkar lägga ner så mycket tid på mina måltider, men helt ärligt lägger jag inte ner speciellt mycket tid. Mitt nya frukostberoende är gröt. Proteingröt. Tar ungefär lika lång tid att göra som en macka, haha. Tre minuter att koka och en minut att dekorera, om ni nu jobbar på överkurs, som jag gör dvs.

Genom dessa extra tre minuter får jag mer mat, mer näringsrik mat, mer smakrik mat, vackrare mat och ja, bättre mat. Fett värt. Dessutom får jag en gladare pojkvän, för ja, jag älskar att laga mat åt andra. Helt lägger jag även upp maten, tallriken nedan är Johannes frukosttallrik, jag är bara konstnär.

Vad ni ser är den vanliga proteingröten (dvs i detta fallet: en och en halv deciliter havregryn, två äggvitor, en skopa proteinpulver och en nypa salt). Denna är toppad med keso, hackade nötter, skivad banan, mörk sirap och digistivekex. Avslutningsvis mängder med kanel, men kanelen är inte så bildskön.

1 kommentar

541. Tiramisurecept och megafrukost

Hej!

Promenerade hem från Johannes i morse och har nu ätit meeegafrukost i form av proteingröt (en stor deciliter sportgryn, 1/2 deciliter svart quinoa, vaniljpulver, kokat i mandelmjölk, i med två äggvitor, en skopa wheyprotein. Toppade med massa keso, en stor matsked jordnötssmör, hallon och kanel i mängder jaaaapp) och ska strax ta en vända till gymmet innan jag börjar jobba vid tolv, puuuh.

För ett par dagar sedan satt jag ihop något tiramisuinspirerat. Tiramisu är min favoritefterrätt så det kunde ju inte bli fel.

Choklad och romlager;

Detta lager behöver stå svalt i alla fall ett par timmar innan för rätt konsistens.

  • 1 dl sportgryn
  • 1 dl mandelmjölk
  • 2 tsk malda kaffebönor
  • 1 msk kakao
  • En nypa stevia
  • Romessens efter smak
  • En nypa vaniljpulver

Vaniljlagret;

  • 1 dl kvarg
  • 1 dl keso
  • Eventuellt proteinpulver medvaniljsmak
  • Vaniljpulver efter smak
  • Stevia

Du kan även smaksätta med valfri frukt/bär. Jag har testat apelsin, citron och hallon. Allt är gott! Kanel är också gott att smaksätta med.

Varva detta i ett glas, jag varvade även med granola för att få med det krispiga. Toppa med siktad kakao.

Någon gång ska jag göra en bakad variant tror jag… Återkommer!

1 kommentar

529. Födelsedagsfrukosten

Hej!

Hade en underbar födelsedag igår med mina finafina vänner och pojkvän. Vi åt på rökeriet, wägga special, stor favorit.
Idag vaknade jag med världens ögoninflammation så blev inget jobb för min del.. Och imorgon beger jag mig till Visby för att fira mormors 70årsdag!

Födelsedagsfrukosten: Soyayoghurt med färska bär, banan och äpple, varvat med massa nötter, honung och kanel.
Vattenmelon och vit grapefrukt med stevia, lakritspulver och chiliflakes.
Kaffefusk

Sugna nu?

Blev resterna av alla färska bär idag på soyayoghurt och massa jordnötssmör samt nybakat bröd och grönt thé.

 

 

0 kommentarer

475. Finfrukost dubbelt upp

Päron och kokosplättar med citronfrosting och nötiga granola

Denna pannkakstårta består av både päronplättar och kokosplättar. Det hela är varvat med Paulúns granola med smak av hasselnötter och dadlar (min favoritsmak!) samt hackade nötter (valnötter, cashewnötter och paranötter). Jag har toppat med en citronfrosting.

Päronplättar:

Vispa tre äggvitor fluffigt.
I en skål bredvid blandar du en skopa päronsplittwhey, en tesked fiberhusk, en nypa salt, en nypa söt strö, en nypa vaniljpulver samt en tesked med bakpulver. Vänd detta i äggvitorna. Tillsätt sedan två till tre matskedar naturell yoghurt samt ett halvt rivet päron till smeten. Stek i kokosfett.

Kokosplättar:

Vispa en äggvita fluffigt.
I en skål bredvid blandar du två matskedar riven kokos, en matsked mandelmjöl, två teskedar fiberhusk, en matsked dinkelmjöl, en nypa salt, ungefär två teskedar söt strö och en tesked bakpulver. Vänd ner detta i äggvitorna. Tillsätt en matsked kvarg samt en halv till en deciliter kokosmjölk. Stek i kokosfett.

Citronfrosting:

Blanda en stor matsked philadelphiaost/cream cheese med en matsked kvarg. Tillsätt eventuellt vatten till önskad konsistens. Droppa i lite citronessens (alternativt  riv i citronskal och pressa i lite saft) och söta med honung.

Skiktad proteingröt med jordgubbar

Jag åt denna frukosten varm och kall, d.v.s. gröten varm, fluffet kallt och jordgubbarna i något mellanläge. Frukosten kommer att göras om och då ska jag göra  gröten kvällen innan och sen har allt kallt, utom jordgubbarna som ska få vara ljumna. Känns som ett vinnande koncept! Dock var detta också otroligt lyckat. Jag toppade det hela med kokos och paranötter.

Kokos- och citrongröt:

Koka upp gröt på en deciliter havregryn, två matskedar riven kokos, en deciliter kokosmjölk,  en deciliter vatten, citronessens (alternativt citronskal och citronsaft), en nypa salt och sötning efter smak. Rör i en äggvita eller två sist av allt.

Proteinfluff:

Mixa en skopa kasein tillsammans med valfria frysta bär och ungefär en matsked vatten. Jag använde hallon och jordgubbskasein.  Tillsätt en liiiiten droppa citronessens, detta gör det mer fluffigt, samt att jag älskar citron, det steget kan dock uteslutas. Använd en visp och vispa till ett fluff. Tillsätt ett par teskedar naturell yoghurt medan du vispar. Söta efter smak.

 

0 kommentarer

485. Frukostsnack

Godmorgon!

Sitter framför datorn och äter min frukost, min andra frukost om jag ska vara helt ärlig, bestående av en proteinbar, lite mandlar och bröd. Har även snöat in mig totalt på ett thé som smakar apelsin och mandarin, för gott!

Frukost är absolut mitt bästa mål på dagen, viktigast, störst och absolut godast. Frukost ser ju faktiskt till att aptitregleringen fungerar som den ska resten av dagen, och med rätt kolhydrater håller det blodsockret på jämn nivå. Jag får lätt sockerdippar så det känns relevant i alla fall för mig. Hur som, framför allt så älskar jag frukostmat.. Bröd, havregrynsgröt, flingor, yoghurt, jordnötssmör, pannkakor.. listan på frukostmat jag älskar kan göras lång! Laddar hur som alltid upp med kolhydrater av någon form då jag dagligen är rätt så aktiv och känner att min kropp behöver det för att orka, vill även få i mig någon typ av protein som tas upp fort av kroppen efter nattens fasta.
Hur ser ni på frukost? Tycker ni om frukost eller är ni sånna som inte kan äta på morgonen?  

Kikade in för för frukostsnack men också för att berätta att jag befinner mig i Kalmar för valborgsfirande och mys med min pojkvän. Hoppas på att få en trevlig dag/kväll men överst på listan står disk, handling och nagelfix.

Dagens första frukost då:

Havregrynsgröt smaksatt med vaniljpulver och päronsplittprotein. 
Till det blev det lite hackade mandlar/hasselnötter, keso och ICAs nya alternativt sötade jordgubbssylt. Har fått hem tre av dessa sylter – jordgubb, hallon och lingon. Ska smaka alla sen ge er recension!

0 kommentarer

477. Gårdagens frukost – Cookies ’n milk

Choklad- och nötkolagröt:

1 dl sporthavregryn, 1 dl mandelmjölk, 1 dl vatten, 1 skopa proteinpulver (med smak av choklad och mandel) (proteinpulvret kan ersättas med ett par äggvitor, 1 msk kakao och sötning, kanske även lite riven mandel), 3-4 droppar Sweet drops ”English Toffee”, en nypa salt.

Topping: 1 dl mandelmjölk med 1 droppe Sweet Drops ”English Toffee”, 1 digistive fullkorn, 1 msk jordnötssmör och till sist 1/2 Nākd raw fruit & nut bar i smaken Pecan Pie.

Jag tänkte berätta mer om denna baren senare idag, då kommer jag även att presentera en annan energibar som jag verkligen gillar!

 

0 kommentarer

431. Måndagslyx

Godmorgon!

Måndag och jag ska jobba men har lång sovmorgon så gick på en morgonpromenad redan vid sex (long time no see) och gjorde sedan finfrukost.

Nu? Fota produktbilder!

Detta är kanelpannkakor med jordnötssmör och hemmagjord froyo på kvarg, bär och vaniljpulver.
Till det blev det en stor kopp vaniljthé!

2 kommentarer

419. Att älska frukost

kesokvarg smaksatt med vaniljpulver och stevia, toppat med varma hallon, jordgubbar och kanel.
rostat LCHF bröd med jordnötssmör och skivad banan.
kokt ägg.
grönt thé.

Körde efterrätt senare, avokado med keso, chilipeppar och svartpeppar.

4 kommentarer