626. Hemmagjort isthé

Hej!

I torsdags kom min bästa vän hem från Stockholm så jag såg till att baka lite nyttigheter. Det blev proteinbrownies, nyttiga chokladbollar rullade i chiafrön och vit choklad/jordnötsfudge. Vill ni ha något av recepten så hojta!

I veckan har jag även gjort lite isthéer. Torkade örter, frukter och bär som kokas i vatten som sedan silas och sötas. In i kylen och klart. Underbart gott och nyttigt.


granatäpplethé

5 kommentarer

618. Low-carb-High-protein Ovenpancake RECEPT

Vispa fyra äggvitor tillsammans med salt. Vispa hårt, du ska kunna vända på bunken utan att skummet rör sig.
Vispa sedan i en stor matsked kvarg eller yoghurt, en skopa proteinpulver (whey) (har du inte proteinpulver? läs längre ner!) av valfri smak. Det är valet av proteinpulver som avgör om du har kolhydrater i din pannkaka eller inte. Jag använder ett proteinpulver med lite kolhydrater i, men det finns de som är av rent protein också. Du behöver en stor matsked kokosmjöl eller mandelmjöl. Använder du mandelmjöl blir pannkakan lite mer återfuktad och inte så torr. Du behöver även möjligen lite fiberhusk. Någon tesked bakpulver är också bra att ha.
Beroende på proteinpulver kanske du behöver söta din smet med stevia eller honung. Du kan även krydda den. Använder du vaniljprotein kan det vara gott att slå i lite pepparkakskryddor etc.

Nu breder du ut smeten på ett bakplåtspapper. Väldigt tunt ska det vara! Grädda sedan pannkakan tills den fått fin färg. 200 grader och det tar ungefär tio minuter, max.

Fyllningen och tillbehör går att variera i all oändlighet och beror även en del på vilken smak du har på pannkakan.

Tips:

  • keso
  • keso med smaksättning
  • banan och jordnötssmör (favorit!)
  • sylt och jordnötssmör (haha okej, allt med jordnötssmör är favorit..såklart!)
  • vispad grädde
  • bred på kokosfett och strö sedan på kanel och sötning. Underbart gott och pannkakan blir grymt återfuktad och saftig!

 

Har du inte proteinpulver?

Tillsätt en deciliter mandelmjöl istället för proteinpulver och smaksätt sedan med kryddor, kakao eller mosad banan.

 

 

 

0 kommentarer

615. Low carb High protein ovenpancake

Hej!

Sippar chailatte framför en bra film. Jag har kommit fram till ett nytt recept på chailatte, eller snarare ny teknik. Kommer till det senare, nu är det pannkakssnack!

Gårdagens och dagens lunch har bestått av ugnspannkaka. Denna pannkakan är superhög på protein och innehåller knappt inga kolhydrater.

På bilden gjorde jag två crêpes och fyllde den ena med hallonsylt och den andra med jordnötssmör sedan toppade jag dem med kalorifri chokladsås.

Idag fyllde jag en crêpe med kesokvarg som jag smaksatte med citron och kokos.

Receptet är enkelt! Lämna en kommentar om ni vill ha det.

2 kommentarer

605. Godmorgon – Keso med hallon och choklad

Denna veckan jobbar jag på förskolan.

Tjarrå

Keso, varma hallon, jordnötssmör med vit choklad, smulad questbar hallon/vitchoklad och chokladsås. Dröm.

0 kommentarer

604. Äntligen – Nyttig och proteinrik banan-chokladcheesecake med touch av jordnöt

I förra veckan nämnde jag att jag kommit upp med vad som kan vara ett av mina bästa dessertrecept, en cheesecake. Jag ville göra en traditionell men då mitt vaniljproteinpulvar var slut så fick jag tänka om. Till sist blev det en banan- och chokladcheesecake med en touch av jordnöt.

Botten

Låt en burk kikärtor rinna av ordentligt och mixa dem sedan med ett par-tre matskedar jordnötssmör, en skvätt mjölk och tre droppar SweetLeaf Steviadroppar ”English Toffée”. Hacka en halv näve saltade jordnötter och rör ner i krämen tillsammans med 50-100 gram kexsmulor (alternativ: digistive fullkorn).

Bred ut smeten i en form med avtagbara kanter. Bred ut även upp på kanterna. Grädda i ugnen på 175 grader i ungefär tio minuter.

Ostsmeten

Mixa ungefär två deciliter keso med en deciliter kvarg, en och en halv deciliter cream cheese (använder light), två äggvitor, en dryg skopa bananprotein, två matskedar kokosmjöl, en matsked mjölk och valfri mängd SweetLeaf Steviadroppar (vanilj eller naturella). Häll smeten i den gräddade botten.

Smält 100 gram sockerfri mjölkchoklad. Häll i mitten av smeten och rör försiktigt runt för att skapa lite mönster.

Grädda kakan i ugnen på 175 grader i drygt 30 minuter. Kakan ska stelna något.

Sås

Blanda två matskedar honung med två matskedar jordnötssmör. Tillsätt valfri mjölk, jag använde kokosmjölk. Häll såsen över kakan när den svalnat och ringla även över lite kalorifri chokladsås (alternativt kakao+sötning+vätska). Toppa allting med skivad banan, hackade nötter och eventuellt riven kokos.

Låt stå i kylen tills kakan svalnat helt och hållt. Njut!

7 kommentarer

583. Mugcake med vanilj- och kokoskräm

4 kommentarer

571. Gainomax lanserar proteindryck

Denna veckan lanserar Gainomax sin nya proteindryck i butik, och jag har fått äran att prova på båda smakerna – päron och vanilj.

Som många av er säkert vet har Gainomax en Recovery drink, sedan tidigare, på marknaden. Denna produkten innehåller dock ännu mer protein och bara hälften så mycket kolhydrater och passar därför utmärkt efter träning.

Jag gillar portionsförpackningar. De är otroligt lätta att ta med sig! Skönt att ha direkt efter träningen, och den fina sammansättningen av protein och kolhydrater gör att denna dryck är ett utmärkt mellanmål att ha i väskan.

I en portion är det 21 gram protein, liknar de flesta klassiska proteinshaker så det är bra! Som bekant tycker jag inte alls om klassiska proteinshaker och det är ytterst sällan jag använder mitt proteinpulver på detta sätt (som klassisk shake) men denna proteindrycken var verkligen supergod!

Konsistensen är som mjölk, inte för tjock och inte för tunn. Den blev inte kvalmig eller söt som jag kan tycka många andra liknande produkter kan bli. Den ger även viss mättnad, perfekt mellanmål tillsammans med en frukt.

Jag provade först på päronsmaken. Den smakade jättegott och fräscht av päron, påminner om päronsplitt. Den var supergod och inte alls syntetisk.

Idag provade jag vaniljsmaken, och även om päron var svårslagen så var denna väldigt nära – den smakade precis som smält vaniljglass. Eller vaniljsås.. Alltså den var helrätt.

Skulle rekommendera er att ge dessa en chans. Testa även Gainomaxs proteinbarer, jag fullständigt älskar dem och äter dem gärna som ett alternativ till godis.

0 kommentarer

565. Gott mellan målen

Hej finisar <3

Hoppas allt är bra med er. Här är det fint. Jag bara tar det lugnt. Idag har vädret varit värdelöst här i Göteborg. Vi gick en jättesnabb sväng i en galleria sen har vi bara chillat hela dagen. Vi tar alltså tåget till Göteborg för att ta det lugnt, men jag kan inte koppla av till hundra procent hemma, och visst inte Johannes heller, så det är bara helrätt. Imorgon hoppas vi på bättre väder, för då blir det Liseberg!

Jag har hur som inte shoppat något mer än mat här, och ett ekologiskt silverschampoo, äntligen. Svårt med sådanna på marknaden alltså, men då jag inte tål parabener letar jag tålmodigt och äntligen fann jag!

Mat ja.. Tänkte tipsa er om två underbart goda mellanmål som jag fick hem från Blackberry Distribution.

Min största favorit kommer från Nutri-Nick och är en kexchoklad sötad med stevia. Med 18 gram protein och bara tre gram socker kan det inte bli fel. Så himla god! Smakar precis som vanlig kexchoklad och gissa vad – till och med min pappa gillade den.

På andra plats kommer en energibar från Pulsin’ Raw. De finns i flera smaker, jag har testat Berry Burst och Maple Peanut Protein. Båda är supergoda, men jag måste säga att Berry Burst var snäppet bättre, förvånansvärt nog. Råkost är modernt och spännande och enligt mig ett vinnande koncept. Barerna är fria från transfetter och genmodifierade ingredienser.

Pulsin’ har även barer som heter ”Beond Bar. De är miljövänliga, helt veganska och fria från laktos och gluten. Även dessa otroligt bra mellanmål. Jag har testat Raw Chocolate bar, den var god med en tydlig smak av dadlar och kakao. Gillar du Raw-bite (vet många av er testat dessa) så gillar du dessa barer.

När jag endå snackar om detta (haha detta är ett intressant ämne och jag gillar att skriva) så kan jag ju berätta att Nutri-Nick även har en proteinbar med hela 24 gram protein (det är mycket, bra bit över snittet) och bara fem gram kolhydrater som inte är fibrer. De finns i chokladsmak och i vanilj-choklad. Jag gillade chokladsmaken bäst!

Så, då har ni lite mellanmålsinspo inför den nya veckan! Vi hörs av senare. Puss!

 

 

0 kommentarer

563. Mat ska vara vacker att se på

Pistage- och kokosproteinpannkakor med lemoncurd-kräm och keso, toppat med müsli, nötter och gojibär.

Jordgubbsproteinpaj med hallon- och äppelfyllning och kokossmultäckte.

 

0 kommentarer

558. Är kreativ med Fitnessguru proteinbar ”Apple Pie”

Vet ni vad detta är? En proteinbar! Nja.. Ett fjärdedels äpple och en matsked kvarg också, och en stänk kanel, annars är det en proteinbar.

Jag provade på Fitnessgurus proteinbar för första gången, och jag valde smaken ”Apple pie”. Jag smakade av den, den var amazing i sig, ett underbart mellanmål, men jag ville göra något nytt. Resultatet ser ni ovan och nedan, och stegen kan ni följa nedan om ni vill äta samma äppelkaka.

  1. Värm en Fitnessguru proteinbar (”Apple pie”) i micron (självklart har du tagit bort plasten) i ungefär 15 sekunder
  2. Nu är din bar rätt så mjuk. Tryck ut den så den blir stor och platt och dela den sedan i fem bitar – två större (botten och lock) och tre mindre som du kan klä kanterna med.
  3. Använd en portionsform. Lägg en stor del i botten och klä kanterna med de tre små delarna.
  4. Blanda kvarg (jag använde knappt två matskedar) med sötning (jag använde steviadroppar med smak av ”English Toffee”) och lite vaniljpulver och häll krämen i din form.
  5. Hacka en bit äpple i småbitar, lägg i formen och strö på lite kanel.
  6. Lägg på din sista bit bar och forma. Strö på lite hackade nötter om du vill. Jag la även på lite honung och extra kanel.
  7. Baka i ugnen i tio till 15 minuter på 175 grader. Jag körde de sista två minuterna på grilleffekt.

Underbart. Ni måste testa!

0 kommentarer