384. Livsmedel – Jordnötssmör

Får många frågor angående hur mycket jordnötssmör jag äter, och om det verkligen är nyttigt med tanke på den höga kalorimängden.

Svaren är att ja, jag äter jordnötssmör dagligen till min frukost. Jordnötsmör är ett jättebra tillbehör till frukost på grund av sitt låga GI. Blodsockret hålls på en bra nivå och du håller dig mätt längre.
Och ja, jordnötssmör är fullproppat med kalorier och fett men även protein och kolhydrater. Jordnötssmör är faktiskt väldigt bra; bra fetter och mycket protein. Dessutom otroligt gott!

Något du måste tänka på är dock att många jordnötssmör i butik innehåller massa tillsatser och tillsatt socker som du bör undervika, därför rekommenderar jag ekologiskt. Mitt innehåller 99.3% jordnötter och resten är vanligt havssalt.

Här är lite serveringsförslag:

  • På havregrynsgröten.
  • Som tillbehör till mellanmålskeson
  • På mackan med skivad banan

Så, slutsats, – jordnötssmör – ett toppen tillbehör i rimlig mängd!

0 kommentarer

214. Lunchrecept

Godmorgon!

Sitter här med min frukost och en ansiktsmask på ansiktet och taggar. Försöker bli pigg. Klockan är sju och om ett par timmar är det fotografering. Denna gången har jag bara mig själv att sminka. Har inte fotats på ett bra tag nu så är nog lite nervös och måste se till att jobba lite extra eftersom jag inte är van vid min nya hårfärg heller. Tror jag kommer frysa, dessutom, haha.

Hur som helst, här har vi gårdagens lunch:

Jag skrev faktiskt ner hur jag gjorde detta bara för bloggens skull, så receptet är exakt!

Kryddiga vaniljproteinpannkakor:

  • 1 ägg
  • 1 äggvita
  • 1/2 dl vaniljcasein
  • 3-4 msk vatten
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk stevia strö
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1-2 kryddmått kardemumma
  • en nypa salt

Stek i smör på låg värme.

Serverade med kvarg blandat med hallon. Lite mango på toppen.  Toppade allt med honung.

0 kommentarer

211. Svar på kommentar – Havregrynsgröt

Om jag äter vanlig havregrynsgröt på morgonen, kan jag ha jordnötssmör på det då? Har du några andra bra och enkla tips på vad man kan ha det till? Och vad är det egentligen bra för? :)

Vi kan börja med vad havregrynsgröt är bra för: 

Havregrynsgröt är en jättebra frukost då den innehåller långsamma kolhydrater som håller sig mätt länge, rensar bort skadligt kolesterol, innehåller fibrer som sätter igång magen, innehåller mycket näringsämnen och mineraler, och om man gör den rätt är den otroligt god!

Hur gör du då havregrynsgröt på bästa sätt?

Jag tycker det är bäst att göra på platta, alltså inte i micron. 1 dl havregryn (sportgryn/fibergryn), ca 2-3 dl vatten, och en nypa salt, där har du grundreceptet. När den är nästa klar kan du knäcka i 1-2 äggvitor, konsistensen blir bättre då och proteinhalten höjs avsevärt.

Mer eller mindre så gör jag min havregrynsgröt, men sen kan du välja att smaksätta och söta den med exempelvis:

Vaniljpulver, mosad banan, rivet äpple, kryddor (kanel, kardemumma, ingefära m.m.), kakao, stevia, socker eller proteinpulver.

Ang topping: Som svar på din fråga så självklart! Jordnötssmör är det godaste att ha på! Lägg på det när gröten är varm så blir det lite sådär mjukt.. Supergott!

Annan topping:

Min bastoppen är mer eller mindre jordnöttssmör och keso. Det har jag alltid på.. Sen är det jättegott med frukt och bär, kvarg, smaksatt keso/kvarg, kryddor (kanel, kardemumma, ingefära m.m.), honung, yoghurt, sirap, mjölk, proteinfluff – U name it! Lyxa med mörkt choklad.. Haha, möjligheterna är oändliga och det är det som är så bra med gröt. Toppa den mycket så blir det som godast!

Hoppas du fick svar på din fråga och orkade läsa hela svaret! Haha. Kram!

2 kommentarer

98. Fredagsmys till max!

Hej!

Sitter och dricker upp mitt kaffe framför teven efter en underbar frukost. Alltså gröt, fan vad det är gott ändå. Jag har alltid hatat gröt, men det är nog på grund av toppingen. Mina föräldrar har alltid lagt på sirap/socker/sylt osv men det tycker jag inte om.. Min gröt ska vara lite fancy! Sen ska den vara gjord på sporthavregryn för det ger lite mer motstånd..

Dagens gröt?

Sportgrynsgröt med vaniljsmak. Rörde i en äggvita mot slutet.
Toppad med keso, kanel, stevia och mandelmjölk.

Helt underbart.

Idag ska jag och mina favorittjejer julbaka. Jag har förberett pepparkaksdeg och jag ska även göra brända mandlar och nötter. Eller ah, karamelliserade typ. Kommer bli toppen! Så – tomteluvan på! Ni får make-up och kanske outfit sen.

Här har vi gårdagens frukost. Säg till om ni vill ha receptet!

Dinkelscones med hemmagjord hallonsylt, jordnötssmör och skivad banan och ost. 

2 kommentarer

94. Mellanmål

Hej!

Inväntar lite kompisar för nyårsplanering och sådär. Har just ätit kvällis, har upptäckt något löjligt gott – knäckebröd med makrill i tomatsås, sallad, salt och peppar. Sjukt gott! Haha…

Här är iaf gårdagens eftermiddagsmellis, enkelt och supergott!

Kvarg och keso smaksatt med funlight (blueberry and blackberry, stevia funlight) toppat med kanel.
Färskpressad grapefrukt och apelsin jouse.

0 kommentarer

91. Recept – Saffranspannkaka, en perfekt julfrukost!

Sov ut idag, vaknade halv 10, gick upp och gjorde en ansiktsmask, och började sedan göra en riktig julfrukost, och den blev underbart god! Jag älskar hälsosamma pannkakor, mer än vanliga till och med. Min favoritsmaksättning sedan tidigare är kanel, jag har härmed hittat en ny favorit! I alla fall i dessa tider.

Du behöver:

  • 1 helt ägg
  • 1 äggvita
  • 3/4 dl lättkvarg
  • 1/2 dl grahamsmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • Knappt 1/2 gram saffran
  • 1-2 msk stevia/1 msk honung
  • En skvätt mjölk
  • En nypa salt

Gör såhär:

Blanda ihop allt till en slät pannkakssmet. Stek i smör på låg värme.

Toppingförslag:

Jag åt detta med kryddig keso (keso som jag blandat med vaniljpulver och kardemumma), klementin, gojibär, russin och lite krossad mandel. Visst är det vackert?

2 kommentarer

81. Recept – Proteinrik, hälsosam, kladdkaka

Hej!

Lätt sockerbakis sen gårdagen (haha) sitter jag nu här och ser på snön utanför. Snön kom till Karlshamn inatt och jag vet inte riktigt om jag är glad för det eller inte..

Nu till gårdagens mellanmål.
Jag har testat diverse olika chokladkakor/kladdkakor som man gör snabbt och smidigt i micron, denna är troligtvis den kladdigaste och mest proteinrika varianten!
Jag tror receptet stämmer, improviserade till stor del men detta är som jag minns det, haha.

Du behöver:

  • 2 äggvitor
  • Knappt 1/2 banan
  • Knappt 1 msk smällt smör
  • 1 msk grahamsmjöl
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1,5 msk sötning (stevia/honung)
  • 2 msk kakao
  • En nypa salt
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 msk lättkvarg
  • En skvätt mjölk

Gör såhär:

Mosa bananen och blanda sedan i alla andra ingredienserna.
Ställ i micron i 2-3 minuter, beroende på micro. Kakan ska vara kladdig i mitten.

Topping:

Kesokvarg med vaniljsmak. Gojibär, klementin och hallon.

 


 

0 kommentarer

70. Recept – Oopsies

Har ni hört om oopsies? Oopsie är en kombination av plättar och bröd med väldigt lite kolhydrater och högt proteinvärde. Väldigtväldigt gott istället för macka med ost eller annat pålägg på men inte ekonomisk då man bör äta knappt sex stycken för att få i sig lika mycket som två mackor med pålägg.. De är alltså inte så mäktiga. I alla fall inte mina oopsies men om du väljer att göra dem på philadelphia (då skulle detta räknas som ett LCHF-recept) blir de mer ekonomiska! Hur som helst – mitt recept:

För 6 oopsies (ungefär 1 person):

Du behöver:

  • 3 ägg
  • 0.75 dl lättkvarg
  • 0.25 dl minikeso
  • Salt
  • Ev. bakpulver
  • Ev. Solrosfrön och pumpafrö att toppa med

Gör såhär:

Separera äggula från äggvita.
Vispa vitan hård tillsammans med salt. Vitan ska sitta fast i bunken när du vänder den upp och ner.
Blanda äggulorna med kvargen och keson. Har du inte keso kan du använda bara kvarg, eller kvarg + riven ost. Du kan även ersätta kvarg+keso med philadelphia (LCHF). Blanda i bakpulver i ostblandningen.
Vänd ner ostblandningen i äggvitorna och rör försiktigt för att smeten ska hållas fluffig.

Klicka ut på bakplåtspapper.

Strö eventuellt på lite frön.

Grädda mitt i ugnen, 150 grader, 25 minuter.

Topping:

Ät med ost/smör+ost/skinka eller annat pålägg!

4 kommentarer

47. Recept – Hälsosamt chokladmellanmål

Idag satt jag ihop ett jättegott recept som jag åt som efterrätt, eller tillbehör, vid lunch. Detta är ett mellanmålsrecept. Jag hade kunnat sätta ihop ett mer dessertlikande recept (typ chokladbollar) till en annan gång! Visserligen kan du använda detta receptet till nyttiga chokladbollar om du tillsätter lite havregryn.

Du behöver:

  • 1/2 dl fiberhavregryn
  • Knappt 1/2 dl lättkvarg
  • 3 tsk starkt kaffe
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 1 msk osötad kakao
  • 1 1/2 msk stevia
  • En gnutta salt
  • 1/2 tsk smält jordnötssmör (valbart)

Gör såhär:

Blanda alla ingredienserna. Häll upp i en skål och ställ i kylen en stund.

Topping:

Rekommenderar hallon och kokos! Lite keso för ännu mer protein. Toppingen beror ju på hur man väljer att äta detta..

 

1 kommentar

42. Mellanmål – Något färgglatt

  • Keso + Kvarg pudrat med kanel
  • Varma hallon
  • Blodgrape
  • Bananskivor
  • Jordnötssmör
  • Solroskärnor
  • Honung

 

0 kommentarer
wordpress hemsida wordpress hemsida